Theo ông Jiri Kaspar, ông chủ của hãng thịt hun khói Ông già IKA, người tiêu dùng thưởng thức đồ tây trước là bởi sự tò mò sau ăn rồi mới thấy khoái khẩu nên… mê! Hơn nữa loại đồ ăn tây này rất tiện lợi và an toàn.
Trong những ngày Tết chẳng phải bận rộn chế biến, bạn chỉ cần ghé qua siêu thị là đã có ngay những món đồ mình thích. Ăn ngay hoặc hâm nóng, trong chốc lát mâm cỗ tết mỗi nhà sẽ có thêm những lát thịt hun khói màu hồng tươi nhìn rất bắt mắt, ngon, ngậy, bùi mà lại không ngán. Đặc biệt qua quá trình hun khói lượng chất acid béo và hàm lượng cholesterol đã được giảm xuống thấp nhất nên món này có thể dùng cho cả người ăn kiêng.
Ông già IKA có đủ các món thịt hun khói như chân giò, xúc xích - klobasa, sườn lợn, thăn lợn, đùi gà, cá hồi… Những món ăn này đã là đặc sản lâu đời của người châu Âu, ở Việt Nam giờ món ăn này cũng đã hấp dẫn nhiều người. Nếu nhìn vào giá sản phẩm bạn sẽ thấy hơi mắc, nhưng so với giá bán ở nước ngoài thì còn rất rẻ! Phải “mục sở thị” quá trình sản xuất loại thịt hun khói gia truyền IKA, bạn mới thấy hết được cái giá trị đích thực của nó.
Để có được màu hồng tự nhiên, các sản phẩm Ông già IKA được làm từ những loại thịt ngon nhất, tươi nhất. Thịt được kiểm nghiệm chặt chẽ về chất lượng, an toàn thực phẩm, được xắt lọc rồi tẩm ướp theo bí quyết IKA trong nhiều ngày, trải qua nhiều công đoạn vất vả của những người thợ, cuối cùng mới được đưa vào lò hun khói bằng gỗ sồi trong nhiều giờ. Khác với thịt hun khói công nghiệp, thịt hun khói làm theo phương pháp thủ công gia truyền rất kỳ công và có hương vị đặc biệt.
Trong dịp tết Mậu Tý, xin được giới thiệu cùng các bạn sản phẩm thịt hun khói hãng Ông già IKA, hiện đang được bày bán tại các siêu thị. Hy vọng, các bà nội trợ sẽ có dịp bổ sung vào mâm cỗ nhà mình những món ăn mới lạ độc đáo và hấp dẫn, vì cũng từ thịt hun khói các bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn khác như salad, nem cuốn, thịt hun khói cuốn hải sản… làm cho thực đơn ngày Tết thêm phong phú.
Thịt chân giò: Nói đến món chân giò hun khói chúng ta sẽ ấn tượng ngay bởi một chiếc chân giò nguyên bản rất tự nhiên được lựa chọn kỹ lưỡng. Từng lát thịt màu hồng tươi xếp ra đĩa trông thật hấp dẫn!
Đùi gà hun khói: Với thịt gà được lựa chọn kỹ lưỡng và chế biến theo bí quyết gia truyền, khi thưởng thức món thịt gà hun khói, thực khách sẽ cảm thấy hương vị đậm đà, thơm ngon và đặc biệt không mất đi mùi đặc trưng của thịt gà.
Xúc xích Klobasa: Klobasa của ông già IKA được làm từ thịt lợn, thịt bò, thịt phải tươi ngon, không sử dụng thịt đông lạnh, cắt thành những miếng nhỏ và tẩm ướp theo hương vị đặc trưng riêng của dòng IKA, sau đó nhồi thành xúc xích và hun khói bằng gỗ sồi. Klobasa không bị xay nhuyễn nên khi thưởng thức, chúng ta có cảm giác vẫn cón cả miếng nên rất giòn dai và đậm đà khó quên. Các gia vị, phụ liệu như tỏi, ớt... càng làm tăng thêm hương vị đặc biệt của xúc xích.
Thịt ba chỉ hun khói: Với những người thích thưởng thức thịt hun khói, cảm giác vừa nạc vừa mỡ nhưng lại không béo ngậy họ thường lựa chọn món thịt ba chỉ hun khói.
Sườn lợn hun khói: Từ những miếng sườn non được tuyển chọn kỹ lưỡng sau một quá trình ngâm tẩm các gia vị đặc trưng và cầu kỳ chúng ta sẽ được những giẻ sườn thơm vàng và đẹp mắt.
Thăn lợn hun khói: Lần đầu nhìn thấy miếng thăn hun khói của công ty Ông già IKA hẳn các bà nội trợ phải rất ngạc nhiên. Nó không chỉ độc đáo về mẫu mã mà còn hấp dẫn bởi màu sắc và độ săn chắc của miếng thịt. Cắt lát mỏng, bạn sẽ càng cảm nhận được hương vị của món ăn này.
Mách bạn:
Từ thịt hun khói Ông già IKA, bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn khác, như salad thịt hun khói IKA - một món ăn ngon miệng có vị bùi của thịt, vị mát của các loại rau và vị cay của ớt.
Cách làm: Chân giò thái lát mỏng, quết nhẹ một lớp rất mỏng mù tạc lên trên bề mặt, rồi cuộn lại thành hình ống. Sau đó xếp lên đĩa có trải xà lách ở dưới. Ngô bao tử và cà rốt chần qua nước sôi, khoảng 2 phút, tráng lại trong nước lã đun sôi để nguội (thả vài đá viên vào cho màu của rau được bảo toàn). Cà chua và olive thái lát. Dưa chuột thái dọc. Dầu ăn olive, muối, ớt dập nhỏ, tỏi đập giập, đường, dấm, gia vị trộn đều, vắt thêm nửa quả chanh, ướp với hỗn hợp rau củ quả trên, xóc nhẹ rồi bày ra đĩa...