Các món nướng
Bạn không nên bỏ qua các món nướng trong thực đơn của mình. Đồ nướng rất hấp dẫn vì hương vị thơm ngon của nó mang lại. Trong cái se se lạnh thì những món nướng trên bếp than hồng luôn làm cho bạn cảm thấy ấm áp. Món nướng rất phong phú và đa dạng, nhưng để không mất nhiều thời gian chế biến, lại đơn giản dễ làm, bạn có thể chọn món tôm nướng muối ớt cho bàn tiệc của mình. Chế biến món tôm nướng rất đơn giản, điều bạn cần chú ý là trong quá trình nướng, nhớ trở đều tay để tôm không bị chín quá, mất đi vị ngọt đặc trưng của tôm sẽ không ngon.
Tôm nướng muối ớt có hương vị thơm ngon rất hấp dẫn.
Tôm nướng:
Nguyên liệu:
- Tôm
- Muối ớt, chanh
Cách làm:
- Tôm còn sống rửa sạch, để nguyên râu hoặc cắt bớt tùy thích mỗi người.
- Trộn muối với ớt bột, ớt tươi giã nát và bột nêm.
- Bỏ tôm vào rổ trộn với muối ớt, xóc cho thật đều.
- Lấy từng con tôm xiên từ đuôi lên đến đầu. Xếp ra đĩa để khoảng 15 phút cho ngấm.
- Đặt vỉ nướng lên bếp than hồng, phết lên một lớp dầu ăn cho khỏi dính. Cho tôm lên nướng đỏ đều 2 mặt là được.
Tôm nướng chín bốc mùi thơm nồng của muối ớt rất hấp dẫn, để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể dùng chung với muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều ngon.
Cá da bò nướng được ưa thích vì thịt mềm, ngọt và đậm đà
Một món nướng ngon nữa mà bạn không nên bỏ qua là cá nướng cuốn bánh tráng. Có rất nhiều loại cá cho bạn chọn lựa như cá da bò, cá chình, cá lóc, cá ngừ... món nào cũng ngon miệng. Nếu như các thành viên trong gia đình đã quen với món cá lóc nướng, bạn có thể chế biến món cá da bò nướng muối ớt xanh để đem lại vị ngon lạ miệng cho các thành viên.
Cá nướng cuốn bánh tráng:
Nguyên liệu:
- Cá da bò
- Muối, ớt
Cách làm:
- Cá bỏ ruột, làm sạch, dùng dao khứa những đường chéo trên thân cá để dễ thấm gia vị và dễ chín.
- Ớt giã nát với muối, ướp đều lên cá, ướp tiếp các gia vị còn lại.
- Cho cá lên vỉ và nướng trên bếp than hồng, nhớ trở đều tay để thịt cá chín đều, thơm ngon.
Cá da bò nướng chín dọn ra đĩa, ăn kèm với bánh tráng, rau sống và bún tươi tùy theo ý thích của bạn.