Ngon mát với bánh cheesecake khoai lang tím

Để thực hiện cách làm bánh cheesecake khoai lang tím, đầu tiên bạn hấp khoai lang tím lên rồi tiến hành nghiền nhuyễn ra. Dùng rây lọc qua cho mịn nhé!

Dùng màng thực phẩm bọc kín bánh quy. Sử dụng dụng cụ cán bột để cán bánh quy cho vụn ra.

Bạn quay bơ trong lò vi sóng khoảng 40 giây để bơ tan hết nha. Tiếp đó, bạn trộn bơ với bánh quy nghiền vụn.

Cho hỗn hợp bơ và bánh quy vào khuôn bánh rồi bạn đặt vào trong tủ lạnh.

Bước tiếp theo của cách làm bánh cheesecake này là bạn mang gelatin đi ngâm vào nước lạnh đến khi mềm thì vớt ra và để ráo nước. Sau đó hâm nóng sữa tươi trong lò vi sóng khoảng 30 giây thì thả gelati vào sữa tươi. Tiến hành khuấy đều tay cho gelatin tan hết vào sữa nhé.

Tiếp đó, bạn đánh đều whipping cream cùng với đường. Đánh cho đến khi đường tan hết và mặt kem xuất hiện những đường vân rồi trộn kem phô mai với đường, một ít nước rồi sử dụng máy đánh trứng đánh cho bông lên.

Sau đó, bạn cho khoai lang tím đã nghiền vào hỗn hợp kem phô mai rồi đánh cho đều. Bạn lấy 100g hỗn hợp này cho vào túi bắt bông kem nha.

Bạn đổ hỗn hợp gelatin và sữa tươi vào hỗn hợp khoai lang tím, kem phô mai. Cho tiếp whipping cream vào rồi đánh đều lên.

Bạn lấy khuôn đựng bánh quy và bơ từ tủ lạnh ra. Cho ½ hỗn hợp kem phô mai vào khuôn bánh rồi bạn rắc một ít khoai lang tím xắt nhỏ lên nhé.

Bạn đổ nốt phần kem phô mai còn lại lên phía trên cùng, tiến hành dàn đều cho phẳng.

Cuối cùng, bạn mang bánh đặt vào tủ lạnh trong 4 giờ đồng hồ nha. Đến khi lấy bánh ra ăn, bạn dùng túi bắt bông kem bắt thành những bông hoa để trang trí cho bánh thêm đẹp mắt là đã hoàn thành xong cách làm bánh cheesecake khoai lang tím này rồi.