Cách làm mận trộn muối ớt
Chuẩn bị nguyên liệu làm mận trộn muối ớt
- Mận chín: 1kg, bạn phải chọn những trái mận tươi ngon, mọng, chín cây, nếu trái còn cuống lá xanh càng tốt nhé, có như thế cách làm món mận trộn muối ớt mới ngon đúng chuẩn được, mận nếu không tươi hay còn xanh sẽ rất kém ngon đấy.
- Muối hạt: 1 nắm.
- Muối tinh: 2 thìa.
- Đường: 5 thìa.
- Ớt bột: 3 thìa
(Bạn có thể gia giảm lượng muối, đường, ớt bột tùy theo khẩu vị nhé).
Nên chọn những quả mận chín vừa và vẫn còn một lớp muội trắng trên vỏ nhé
Thực hiện cách làm mận trộn muối ớt
– Mận: Nhặt hết cuống, loại trừ những quả bị hỏng, ngâm với nước có pha muối hạt trong 15 phút cho đảm bảo, rửa sạch 2 lần với nước lạnh sau đó rửa qua lần cuối với nước lọc, để ráo. Khâu rửa mận là cực kỳ quan trọng nhé bởi nó sẽ giúp bạn yên tâm hơn khi thưởng thức món mận trộn muối ớt hấp dẫn này đấy.
– Dùng dao cắt đôi quả mận theo chiều ngang, rồi xoay nhẹ 2 phần cứt theo hai hướng khác nhau là bạn có thể dễ dàng tách đôi quả mận rồi, tiếp tục dùng phần nhọn đầu dao, tách hạt mận ra khỏi nữa kia nhé. Nếu không muốn chia đôi quả mận như thế này, bạn có thể dùng dao thái miếng tùy thích. Đây không chỉ là cách làm mận trộn muối ớt đẹp mắt, ngon miệng mà còn giúp món mậm trộn muối ớt này được đậm đà hơn đó.
Tách bỏ hạt mận trước khi ướp thật khéo léo để khi ướp mận thấm vị nhanh hơn
– Cho mận vào cái âu lớn để dễ dàng cho việc trộn gia vị, tiếp tục cho đường vào, đảo nhẹ vài lần, ngâm trong 15 phút cho đường tan hết, tốt nhất là cho vào ngăn mát tủ lạnh là cách làm món mận trộn muối ớt giòn ngon hơn đấy.
– Sau khi thấy đường tan hết, bạn cho thêm 2 thìa muối vào, đảo đều, tiếp đó cho ớt bột vào, đảo thêm vài lần nữa rồi cho mận trộn muối ớt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn này rồi đấy. Lưu ý: Khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh bạn có thể cho vào hộp nhựa chuyên dụng hay dùng màng bọc thực phẩm bọc kín nhé.
Yêu cầu và bí quyết làm mận trộn muối ớt ngon
– Món mận trộn muối ớt trông rất bắt mắt, ruột mận đỏ thẩm rất đặc trưng, vị chua ngọt mặn cay nhẹ vừa ăn cực kỳ hấp dẫn, độ ngọt của đường sẽ trung hòa vị chua của mậnlàm cho từng miếng mận giòn ngon, ngấm gia vị, mát lạnh không bị nhũn có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả.
– Bí quyết để cách làm món mận trộn muối ớt ngon đúng chuẩn: Bạn phải lựa chọn những trái mận chín cây, mọng, tươi ngon thì mận mới đảm bảo độ giòn hấp dẫn, ngoài ra khâu rửa mận là cực kỳ quan trọng, đừng quên ngâm mận qua nước muối pha loãng và rửa sạch bằng nước lọc cho đảm bảo nhé; bên cạnh đó, khi trộn xong các loại gia vị, bạn nên cho mận trộn muối ớt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để món ăn vặt này thật sự giòn ngon, ngấm đều gia vị đúng chuẩn nhé. Với món mận trộn muối ớt này, bạn nên ăn hết ngay sau khi chế biến, không nên để qua đêm bởi nó rất dễ bị chảy nước và mất ngon đấy.
Tham khảo thêm cách làm một số món ngon từ mận:
Chắc chắn với cách làm mận trộn muối ớt ngon và hấp dẫn trên đây sẽ khiến người thưởng thức, đặc biệt là các bạn teen mê ăn vặt vô cùng thích thú bởi chính cách chế biến này sẽ khiến cho trái mận quen thuộc trở nên ngon hơn, đậm đà hơn, hấp dẫn hơn, ăn mãi không hề ngán đâu đấy nhé.
Bài viết liên quan