Cách làm cánh gà sốt sa tế ngon nhất
Cách làm cánh gà sốt sa tế
Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà sốt sa tế
- Cánh gà: 4 -5 cái, bạn phải chọn những cánh gà tươi ngon, thuộc giống gà ta hay gà tam hoàng để thực hiện cách làm cánh gà sốt sa tế ngon đúng chuẩn nhé.
- Xà lách: 2 cây.
- Sa tế: 1 hộp nhỏ.
- Bột chiên giòn: 100g.
- Hành khô, tỏi: 100g, phần tỏi nhiều hơn nhé.
- Bơ vàng: 50g.
- Sả: 100g.
- Rau mùi: 50g.
- Ớt sừng: 3 trái.
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu bột, ớt bột.
Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà sốt sa tế
Sơ chế nguyên liệu làm cánh gà sốt sa tế
– Hành khô, tỏi, sả: Làm sạch, băm nhỏ.
– Cánh gà:
+ Rửa sạch với nước có pha muối loãng, chặt miếng vừa ăn, dùng dao cứa nhẹ trên từng miếng cánh gà để khi ướp và làm món cánh gà sốt sa tế sẽ nhanh ngấm gia vị và ngon đậm đà hơn. Chần nhẹ cánh gà vào nồi nước sôi rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu cho khô.
+ Ướp cánh gà với ½ phần hành khô, tỏi, sả băm nhỏ, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 2 tiếng cho cánh gà ngấm hoàn toàn gia vị, với thời tiết nắng nóng như thế này khi ướp bạn nên cho cánh gà vào ngăn mát tủ lạnh cho đảm bảo nhé.
Sơ chế nguyên liệu làm cánh gà sốt sa tế
– Xà lách: Rửa sạch từng lá, để ráo rồi xếp lên đĩa dùng để bày món cánh gà sốt sa tế vừa để trang trí vừa dùng để ăn kèm.
– Ớt sừng: Rửa sạch, thái chỉ.
– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái khúc dài 3cm.
Thực hiện làm món cánh gà sốt sa tế
– Cánh gà sau khi đã được ngấm gia vị bạn cho vào tô xóc đều với bột chiên giòn để bột chiên giòn bám đều quanh từng miếng cánh gà, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ, đun dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ vừa và cho từng miếng cánh gà vào chiên chín vàng đều các mặt. Khi thấy cánh gà đã chín vàng, bạn cho ra đĩa có giấy thấm dầu.
– Sử dụng chảo khác, phi thơm 4 thìa dầu ăn với phần hành, tỏi, sả băm nhỏ còn lại và 1 thìa ớt bột, cho bơ vàng, sa tế vào, đảo nhẹ rồi cho thêm ½ chén nhỏ nước lọc, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, đun hỗn hợp đến khi hơi sền sệt, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, vặn lửa nhỏ liu riu rồi cho cánh gà vào đảo nhanh thật đều tay đến khi toàn bộ sốt sa tế bám quanh từng miếng cánh gà thành một màu cánh gián đậm đẹp mắt là đạt yêu cầu rồi đấy.
Thực hiện làm cánh gà sốt sa tế hấp dẫn
– Bày món cánh gà sốt sa tế ra đĩa đã xếp sẵn rau xà lách, trang trí bên trên ớt thái chỉ, rau mùi thái khúc cho đẹp mắt nữa là bạn đã hoàn thành các công đoạn chế biến món ăn hấp dẫn, ngon miệng này rồi.
Yêu cầu và thưởng thức cánh gà sốt sa tế
– Món cánh gà sốt sa tế ngon được trình bày rất bắt mắt, màu sắc nổi bật, dậy mùi thơm quyến rũ rất đặc trưng, vị ngon vừa ăn, từng miếng cánh gà dai, ngon, ngấm đều gia vị được bao phù bởi 1 lớp nước ốt sa tế màu cánh gián đậm rất đẹp mắt.
– Với món cánh gà sốt sa tế hấp dẫn này bạn nên dùng ngay lúc nóng để có thể thưởng thức hết vị ngon cùng toàn bộ dưỡng chất có trong món ăn này nhé, có thể dùng kèm thêm rau xà lách, dưa leo để món ăn thêm ngon hơn, tròn vị hơn.
Tham khảo thêm cách chế biến một số món ăn ngon, hấp dẫn với cánh gà:
Bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn hơn, kích thích khẩu vị cả gia đình hiệu quả hơn với cách làm cánh gà sốt sa tế ngon, lạ miệng trên đây đấy. Không những thế món ăn này còn rất phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ ngày cuối tuần của gia đình bạn hay làm món nhậu cho anh xã lai rai.
Bài viết liên quan