- Thịt bò thăn
- Nấm năm bỏ
- 1/2 quả ớt chuông băm nhỏ
- Hành lá thái nhỏ
- 3 nhánh tỏi băm nhỏ
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh bột gạo hoặc 2 muỗng canh bột bánh mì
- ½ muỗng cà phê muối
- Tiêu
- 6 muỗng canh nước dừa
- 5 muỗng canh nước tương
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê gừng xay nhuyễn
- 3 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh rượu gạo dấm
- 2 muỗng cà phê bột bắp
CÁCH LÀM:
Cho thịt bò xay, nấm, hành, ớt chuông, tỏi băm nhỏ, bột gạo, trừng, muối, tiêu vào một bát.
Trộn đều hỗn hợp trên rồi để trong vòng 5 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Dùng găng tay nilon viên thịt bò thành từng viên tròn vừa ăn rồi đặt lên một chảo lớn.
Rán nhỏ lửa khi các mặt của viên bò chín đều.
Pha hỗn hợp nước sốt với những nguyên liệu chuẩn bị ở trên.
Cho hỗn hợp trên vào một nổi nhỏ rồi đun đến khi hỗn hợp hơi sánh lại.
Rưới nước sốt vừa đun lên viên thịt bò rồi tiếp tục đun để nước sốt ngấm vào viên bò. Đun đến khi nước sốt gần cạn.
Rắc thêm một chút vừng lên viên thịt bò.
Cuối cùng là thưởng thức viên thịt bò hấp dẫn cùng cơm nóng cho bữa cơm thêm đậm vị.
Thiên An (Saoonline/NĐT)
Theo Beyondkimchee