Ngon tuyệt cú mèo với món xoài dầm mắm ớt

Để thực hiện cách làm xoài dầm ngon , đầu tiên bạn tiến hành gọt vỏ xoài rồi cắt ra thành những lát vừa ăn. Miếng xoài càng dày thì thời gian ngấm đường sẽ lâu hơn đó. Bạn ngâm xoài vào nước muối pha loãng trong thời gian 1 tiếng đồng hồ.

Tiếp đó, bạn vớt xoài ra rồi chần nhanh qua nước sôi rồi dùng nước lạnh xả lại để miếng xoài được giòn ngon hơn nhé. Để xoài ráo. Bạn cho thêm 250g đường vào xoài, xóc đều lên để 8 tiếng hoặc qua đêm.

Khi đường thấm, xoài sẽ ra nước. Bạn hãy chắt lấy phần nước đường này rồi cho 2 muỗng canh nước mắm và 100g đường còn lại vào pha cùng.

Bắc lên bếp nấu đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, cho tan đường thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng. Nhắc nồi xuống để cho nguội.

Cuối cùng, bạn dùng một chiếc lọ sạch xếp xoài vào. Cho thêm ớt bột và ớt trái xắt vào hỗn hợp vào hỗn hợp nước mắm rồi cho vào lọ, dùng nắp đậy kín lại là bạn đã hoàn thành xong cách làm xoài dầm ngon tuyệt này rồi.

Xoài để sau 1 ngày sẽ ngấm đều gia vị nên bạn có thể lấy ra thưởng thức. Bảo quản trong tủ lạnh sẽ giúp món xoài dầm để được lâu hơn nhiều đó.