Những loại thực phẩm không nên kết hợp cùng dưa chuột

Tác dụng của dưa chuột khi ăn đúng cách

Người lao động cho biết, theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Mỹ, một bát dưa chuột xắt lát khoảng 119 g chứa 115 g nước, 16 g calo, 0,8 g protein, 0,2 g chất béo và 2,9 g carbohydrate (trong đó có 0,9 g chất xơ, 1,8 g đường).

Khẩu phần này cung cấp 11% vitamin K; 4% vitamin C, magiê, kali, mangan và 2% vitamin A, thiamin, riboflavin, vitamin B-6, folate, axít pantothenic, canxi, sắt, phốt-pho, kẽm, đồng cho nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Dưa leo cũng chứa lignan - hoạt chất có khả năng làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch và vài dạng ung thư theo một số nghiên cứu gần đây.

Vốn chứa 95% nước và chất điện phân quan trọng, dưa leo là thực phẩm hoàn hảo nhằm ngăn ngừa sự mất nước trong mùa hè.

Ngoài ra, dưa leo còn giúp ngăn ngừa gãy xương nhờ vào tác dụng cải thiện sự hấp thu canxi của vitamin K.

Thực phẩm 'nói không' khi kết hợp với dưa chuột

Theo Sức khỏe & đời sống, một số cách kết hợp sai lầm có thể dẫn đến những ảnh hưởng đến sức khỏe.

1. Lạc (đậu phộng)

Thông tin này có thể khiến bạn ngạc nhiên vì đây vốn là cách kết hợp được nhiều người sử dụng. Ít ai biết rằng, khi ăn cùng lạc, người dùng rất dễ bị rối loạn tiêu hoá dẫn đến tiêu chảy. Dù bạn dùng lạc luộc hay lạc rang thì ảnh hưởng vẫn có thể xảy ra. Vì thế, bạn tuyệt đối không nên dùng chung hai thực phẩm này với nhau.

2. Cà chua

Những món salad kết hợp cà chua với dưa chuột không nên là lựa chọn của bạn. Trong dưa chuột chưa một loại men có khả năng phân giải vitamin C. Cà chua lại là thực phẩm giàu loại vitamin này. Khi kết hợp chúng với nhau, khả năng hấp thụ vitamin C sẽ bị giảm thấp, những chất bổ dưỡng trong món ăn không được phát huy trọn vẹn.

Tương tự, bạn cũng không nên kết hợp dưa chuột với hoa quả giàu vitamin C như chanh, quýt… hoặc các loại rau như cần tây, ớt… Tất cả sự kết hợp này không gây ảnh hưởng đến sức khoẻ nhưng đều khiến vitamin C không được hấp thụ trọn vẹn.

3. Nấm với số lượng nhiều

Nấm là thực phẩm cung cấp hàm lượng nước lớn cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn chưa nhiều dinh dưỡng, giàu vitamin nhóm B, D… và chất xơ. Ăn nấm có thể giúp giải độc, loại bỏ chất béo giúp đẹp da và tim khỏe mạnh. Trong nấu ăn, có nhiều rau củ có thể kết hợp với nấm, tuy nhiên, dưa chuột lại là lựa chọn sai lầm. Khi thường xuyên dùng món ăn nấu giữa nấm với dưa chuột những tác dụng của hai loại rau quả này không những giảm bớt mà còn gây tác dụng ngược lại, có hại cho sức khỏe.

4. Một số loại thuốc

Nếu bạn đang dùng thuốc có thành phần aspirin, bạn không nên dùng dưa chuột. Cách kết hợp này không chỉ làm giảm tác dụng của thuốc mà còn khiến người bệnh thấy ngứa ngáy cổ họng. Triệu chứng dị ứng cũng xảy ra khi người dị ứng phấn hoa ăn dưa chuột.

Ngoài ra, dưa chuột không nên là thực phẩm được sử dụng lúc đói, đặc biệt những người có vấn đề về dạ dày.

Trà Mi

Nên đọc

Theo GĐVN