Tác giả Nguyễn Huyền Thuộc mục Cách chế biến, Sáng tạo hay
Hà Nội có rất nhiều đặc sản nhưng những món ngon ở Hà Nội đã trở thành nỗi niềm nhung nhớ của những người con Hà Nội xa quê, đã trở thành dư âm trong lòng bất kì ai có dịp ghé qua thì có thể kể đến: bún, phở, xôi, bánh mì,…Cùng điểm lại những món ngon ở Hà Nội mà bạn nên ít nhất một lần thưởng thức nhé.
-
Bún:
Dĩ nhiên là bún thì ở đâu cũng có nhưng bún Hà Nội mang hương vị thanh tao không thể trộn lẫn.
Bún Hà Nội đậm hương, trang trí đẹp mắt, có thể thưởng thức trong cả bốn mùa. Những loại bún ngon bậc nhất Hà Thành có thể kể đến là: bún chả, bún ốc, bún thanh, bún dọc mùng, bún đậu mắm tôm.
Bún thang Hà Nội có nước dùng ngọt thanh, các nguyên liệu gà, trứng, giò,.. không nhiều nhưng tươi ngon, thái chỉ, bày đẹp mắt như một bức tranh. Ăn bún thang, người ta có thể cảm nhận được cái cầu kì của ẩm thực Hà Nội.
Bún ốc với miếng cà chua đỏ au ở giữa chen cùng màu trắng của bún, mầu xanh của hành, tía tô, chan thêm nước riêu có chút váng mỡ vàng ươm vói vị giòn dai của ốc luôn là món bún được ưa thích của người Hà Nội.
Bún chả que tre cũng rất đặc trưng. Những miếng chả được kẹp vào que tre nhỏ, quạt đều tay khiến cho chả có vị ngọt thơm, phảng phất hương thơm của tre.
Và còn rất nhiều loại bún khác nữa.
Quán bún nổi tiếng của Hà Nội có thể kể đến: Bún cá rô đồng, 25 Đặng Tiến Đông, Hà Nội; Bún dọc mùng 18 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội; Bún thang, Giảng Võ, Hà Nội; Bún thịt nướng, số 3 Tô Hiến Thành, Hà Nội,…
-
Phở:
Đã nhắc đến bún thì cũng không thể không nhắc đến phở. Bạn có thể ghé thăm những quán phở trứ danh như: phở Lý Quốc Sư, phở bò Hàng Trống, phở Thìn, phở Bát Đàn,… Những quán phở thế này luôn đông nghịt khách từ sáng đến tối bởi sự hấp dẫn khó cưỡng của phở.
Phở có thể có ở nhiều nơi nhưng nơi mà thực khách có thể thưởng thúc hương vị phở tinh tế nhất là ở Hà Nội. Bạn có thể thưởng thức một tô phở tái với những miếng thịt vừa chín mềm màu nâu hồng, sợi phở dai dai bên cạnh màu xanh của hành, của húng. Hay một tô phở gà vàng ươm với vị thơm h hăng hăng của lá chanh, nước dùng ngọt lịm nơi đầu lưỡi.
-
Bánh mì:
Đến Hà Nội, bạn có thể thưởng thức bánh mì ngon ở khá nhiều nơi như: bánh mì chả Lê Đại Hành, bánh mì Doner Kebab Hàng Bạc, bánh mì thịt xiên nướng, bánh mì chảo ở Thái Thịnh,… Mỗi loại bánh mì lại mang hương vị đặc trưng khác nhau nhưng luôn là thức đồ được yêu thích trên đất Hà thành.
-
Xôi:
Xôi là thức quà quen thuộc của người Hà Nội những sáng mùa đông, giá cả lại rất hợp túi tiền. Xôi xéo, xôi ngô, xôi lạc, xôi đậu xanh nóng hổi đặt vào những tấm lá chuối, lá sen thơm nồng. Những hạt xôi căng dẻo, mỡ màng, đượm mùi hương nếp sẽ khiến những ai đã từng sống hay ghé qua đất Hà thành không thể nào quên.
Nếu có dịp, bạn có thể ghé qua “vương quốc xôi” trong ngõ Cấm Chỉ nổi tiếng đất kinh kì với những bát xôi trắng ăn kèm ruốc, thịt, trứng kho tàu, giò, chả, lạp sườn thái mỏng dính như những cánh hoa đào. Thực sự là rất hấp dẫm phải không nào?
Bên cạnh đó thì có xôi Yến là món xôi đã trở thành thương hiệu của đất Hà thành mà bạn không nên bỏ lỡ. ngoài ra có các quán xôi: Quán xôi Việt Nguyễn Phong Sắc, xôi Lò Đúc, Thợ Nhuộm,…
Những món ngon ở Hà Nội trên đây chỉ nghe thôi đã muốn thưởng thức ngay rồi, còn bạn thì sao?
Comments
comments
