Nui xào ăn kèm cá lóc áp chảo tuyệt ngon cho bữa trưa

Món nui xào ăn kèm cá lóc áp chảo với màu sắc hấp dẫn, vị lạ miệng cho một bữa trưa nhẹ nhàng mà ngon miệng. Món nui xào tuy đơn giản nhưng kèm theo cá lóc sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa trưa của bạn. a.link-gift { display: block; margin-bottom: 10px; color: red; text-decoration: none; font-weight: normal; font-size: 14px; } a.link-gift:hover { text-decoration: underline; }

15.5981

Nguyên liệu

Dành cho 2 người

- 100 gam nui khô

- 100 gam bắp cải tím

- 50 gam đậu que

- 150 gam phi lê cá lóc

- 1 quả trứng gà

- Gia vị: 13g muối, 42g đường, 18g bột nêm, 1g tiêu, 3g ớt bột, 10ml nước cốt chanh, 20g bơ margarine, dầu ăn.

1

Bạn thái nhỏ và rửa thật sạch bắp cải tím. Muối bắp cải với 10g muối, 30g đường cùng 10ml nước cốt chanh. Lấy tay bóp nhẹ để bắp cải tím thấm gia vị.

2

Cá lóc rửa sạch, thát lát phi lê. Sau đó, ướp các miếng cá với 3g ớt bột.

3

Dùng một cái nồi nhỏ, cho nước vào đến 1/2 chiều cao nồi. Tiếp đó, thêm một ít dầu ăn và để mức lửa lớn. Đợi đến khi nước sôi thật già bạn thả nui vào nồi, đun trong 2 phút để nui mềm thì vớt nui ra và để cho ráo nước.

4

Lấy một chiếc chảo sạch đặt lên bếp. Bạn cho 20g bơ Margarine vào và bật lửa vừa. Đến khi bơ tan chảy hết, thả cá lóc nhẹ nhàng vào và áp chảo đều 2 mặt cá trong khoảng 2 phút.

5

Đậu que rửa sạch rồi cắt theo kiểu hạt lựu. Bạn đặt một chiếc chảo cỡ lớn lên bếp, mở lửa vừa rồi cho thêm một chút dầu ăn. Đợi cho dầu nóng, bỏ hết đậu que vào và xào đậu trong 1 phút. Thả nui vào tiếp theo. Nêm thêm 15g bột nêm, 2g muối, 10g đường rồi xào thêm 2 phút nữa thì bạn tắt bếp nhé.

6

Trứng gà đạp ra bát, thêm 3g bột nêm, 1g muối, 1g tiêu, 2g đường vào và khấy đều. Tiếp đó, đem trứng đi chiên cho vàng và thái thành các sợi.

7

Cho nui ra bát hoặc đĩa. Ăn kèm với bắp cải muối chua ngọt, cá lóc áp chảo và trứng chiên vàng.

Thành phẩm

Bát nui xào ngon mắt với màu tím của bắp cải, màu trắng ngà của cá và màu vàng xuộm của trứng chiên, vừa nhìn đã thấy muốn ăn rồi. Món xào ngon miệng với nui dai dai ăn kèm cùng những miếng cá lóc thơm vị bơ khiến ai cũng phải mê mẩn. Thử trổ tài làm món nui xào ăn kèm cá lóc áp chảo để cả nhà phải ngạc nhiên về tài nấu ăn của bạn nhé!