Sắn trộn dừa - món ăn vặt mới cho ngày gió lạnh

Nguyên liệu để làm món sắn trộn dừa:

1kg sắn
200g dừa trắng
300g dừa vắt lấy nước
5 cọng hành lá
50g đậu phộng (lạc) rang
Dầu ăn.

Cách làm món sắn trộn dừa

• 1

  Sắn lột hết vỏ ngoài, đem ngâm với nước ít nhất là 2 giờ  để loại bỏ hết nhựa và các độc tố.

  

• 2

  Cho 300ml nước 300g dừa rồi vắt lấy nước cốt.

  

• 3

  Cho sắn và nước cốt dừa vào một nồi to, thêm 2 thìa canh đường và 1 thìa café muối vào nấu chung. Lưu ý khi nước cốt dừa trong nồi sôi ta thường xuyên trở đều các mặt sắn cho nước cốt dừa thấm đều mới ngon.

  

• 4

  Đậu phông rang đem giã nhỏ.

  

  Hành lá cắt khúc.

  

• 5

  Khi nước trong nồi sắn cạn thì cũng là lúc sắn đã chín. Tắt bếp.

  

  Dùng thìa đánh sắn nhỏ, tơi.

  

• 6

  Thêm 200g dừa trắng vào trộn đều, có thể thêm 1 thìa canh đường nếu bạn thích ăn ngọt.

  

  Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi nóng thì đổ vào chỗ hành đã cắt để làm mở hành.

  

• 7

  Rưới mỡ hành lên hỗn hợp sắn trộn ở bước 4.

  

• 8

  Tiếp tục cho đậu phộng rang vào.

  

• 9

  Trộn đều hỗn hợp lại với nhau.

  

• 10

  Vậy là món sắn trộn dừa đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!

  

• 11

  Sắn trộn dừa sẽ là một món ăn chơi rất ngon cho mọi người trong mùa lạnh năm nay. Sắn được nấu với nước cốt dừa đã béo ngon mà lại được gia giảm thêm các thành phần như đậu phộng rang giòn, hành lá phi thơm tạo nên món ăn vặt không thể hấp dẫn hơn. Bạn hãy tự mình thử và cảm nhận vị thơm ngon của món sắn trộn dừa nhé!
  
  

   

  Chúc các bạn thành công và ngon miệng!