 |
| Món bò xào ngũ sắc rất hấp dẫn, bắt mắt |
Nguyên liệu:
Thịt bò: 3 lạng diềm thăn
Đậu Hà lan: 150g
Ngô non bao tử: 150g
Cà rốt: 1 củ vừa
Cần tây, hành lá: 150g
Vài nhánh tỏi, gia vị, hạt nêm... tùy khẩu vị gia đình
Cách làm:
Thịt bò mua về các bạn rửa sạch rồi rửa lại bằng nước muối nhạt có cho gừng đập dập cho hết mùi gây của thịt. Thái mỏng thịt bò rồi ướp với gia vị, hạt nêm và 1 chút dầu ăn để khi xào thịt bò không bị ra nước và thịt sẽ mềm ngọt hơn.
Đậu Hà lan, ngô bao tử, cà rốt, cần tây, hành lá các bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ đập dập để riêng.
Cho chảo lên bếp để to lửa cho nóng rồi cho dầu ăn, tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay để chín tái khoảng 90% thì đổ riêng ra đĩa.
Cho thêm chút dầu ăn vào chảo rồi cho cà rốt vào xào đầu tiên, sau khoảng 2 phút các bạn cho ngô bao tử vào đảo đều.
Tiếp tục cho đậu Hà lan và thịt bò vào xào cùng trong khoảng 3 phút cho mọi thứ chín tới thì cho cần tây, hành lá vào đảo cùng thêm 1 phút thì tắt bếp.
Món ăn với thịt bò hồng mềm ngọt, đậu Hà lan xanh giòn, ngô bao tử màu vàng và những bông hoa cà rốt màu cam điểm thêm chút cần tây, hành lá rất đẹp mắt và hấp dẫn. Các bạn không nên xào các loại rau củ quá kỹ vì vừa mất hết vitamin khi ăn lại bị nhũn không ngon, mất hết độ giòn nhé.
Ngọc Dung