1. Cách làm món Thịt bò xào nấm
Món thịt bò xào nấm này chế biến rất đơn giản nhé, chị em có thể làm món này vào bất cứ lúc nào, hương vị thơm ngon của thịt bò kết hợp với vị ngọt thanh tao của nấm rất tuyệt vời khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Thịt thăn bò: 200 gr
- Nấm kim châm: 300 gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành lá
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Rau cần tây
- Hạt nêm, gia vị, dầu hào, tiêu…
Bước 1:
- Nấm kim châm cắt bỏ phần cuống và đem ngâm với nước muối tong vài phút, sau đó rửa sạch với nước.
- Tỏi bóc vỏ và xắt nhỏ, ớt xắt nhỏ
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước, thái thành sợi
Bước 2:
- Thịt bỏ rửa sạch với muối, sau đó thái miếng mong, đem ướp với gia vị: dầu hào, hạt nêm, 1/2 tỏi băm, một chút đường và để khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị. Bạn có thể cho thêm một chút ớt hoặc sa tế nếu gia đình bạn thích ăn cay.
Bước 3:
- Cho khoảng 3 muỗng canh dầu vào chảo, đun dầu nóng lên và cho phần tỏi còn lại vào phi thơm lên, sau đó nhanh tay cho thịt bò vào để xào chung, xào với lửa to nhé. Đảo đều tay khoảng 2-3 phút cho thịt bò chín tái thì múc thịt ra đĩa.
Bước 4:
- Tiếp tục cho phần cà rốt và ớt vào xào khoảng 2-3 phút thấy gần chín, cho nấm vào xào cùng, nhớ là xào nhanh tay vì nấm rất nhanh chín nhé, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn và dọn ra dĩa.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xào nấm!
2. Thịt bò xào dứa
Thịt bò thơm ngọt kết hợp với vi ngọt ngọt, chua chua thanh mát của dứa khiến bữa ăn của gia đình trở nên hấp dẫn lạ thường.
Nguyên liệu:
- Thịt bò 350g
- Dứa 1 quả
- Cà chua bi 5 quả
- Hành tây ½ củ
- Ớt chuông xanh ½ quả
- Tỏi băm 1 thìa
- Bột nêm, đường
- Bột sắn
- Hành, mùi tàu
Bước 1:
- Dứa gọt vỏ, xắt xéo theo chiều của múi dứa thành từng miếng mỏng. Ớt chuông xanh thái miếng vuông. Hành tây xắt miếng, cà chua bi thái đôi.
Bước 2:
- Thịt bò rửa sạch, sau đó thái miếng mỏng.
- Cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho tỏi vào phi cho thơm lên rồi cho thịt vò vào xào sơ qua, nêm thêm một ít hạt nêm, xào thịt bò chín tái múc ra dĩa (nhớ là xào thịt trên lửa to và đảo đều tay).
Bước 3:
- Tiếp tục cho thêm 2-3 muỗng canh đầu ăn vào chảo, cho dứa vào xào trước, nêm một ít hạt nêm, xào vài phút cho dứa chín, sau đó cho ớt chuông và hành tây vào xào chung, đợi tất cả rau củ chín cho thịt bò vào xào chung, nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa miệng, rồi ra cà chua bi vào đảo đều rồi tắt bếp.
Dọn thịt bò xào dứa ra dĩa, trang trí thêm một vài cọng hành ngò hay ớt cho đẹp mắt. Thịt bò mềm quyện với vị chua ngọt của dứa ăn với cơm rất ngon miệng.
Chúc bạn ngon miệng và thành công với món thịt bò xào dứa!
3. Thịt bò xào rau cần
Rau cần giòn ngọt ăn với thịt bò mềm thơm, bữa cơm gia đình sẽ thêm phần ấm cúng và thú vị.
Nguyên liệu:
- Rau cần: 1 mớ
- Cà chua: 2 quả
- Thịt thăn bò: 200 gr
- Gừng, tỏi
Bước 1:
- Thịt bò rửa sạch và thái mỏng, đem ướp với gừng và tỏi đã xắt nhuyễn, thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm đảo đều cho thịt thấm gia vị, để thịt bò mềm không bị khô khi xào bạn cho thêm một chút dầu ăn vào ướp chung.
Bước 2:
- Rau cần bạn nhặt và rửa sạch sẽ, ngâm nước muối, vớt rau ra để ráo nước và xắt thành từng khúc.
Bước 3:
- Cà chua rửa sạch và đem bổ múi cau.
Bước 4:
- Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, cho vào một ít tỏi đã băm nhuyễn, phi thơm lên rồi tiếp tục cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn, thịt bò tái múc ra bát để riêng.
Bước 5:
- Cho thêm vào chảo một ít dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào mềm, tiếp theo là cho rau cần vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn.
Bước 6:
- Cho phần thịt bò vào xào chung, đảo đều trong vài phút rồi tắt bếp
Bước 7:
Dọn món ra dĩa và trang trí thêm một vài cọng ngò, món thịt bò xào rau cần tuy giản dị nhưng rất hấp dẫn.
Thịt bò xào với các loại rau củ khác nhau là một món ăn không quá phức tạp mà bạn có thể làm cho gia đình thân yêu của mình. Nấu các món xào với thịt bò thường chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và thơm ngon. Chúc bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu của mình nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xào rau cần!