1. Trứng cút ram mặn
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món trứng cút ram mặn:- 25 quả trứng cút
- Xì dầu, dầu hào, dầu ăn
- 2 bông hoa hồi
|
Cho trứng cút vào nồi, đổ ngập nước, bật lửa lớn luộc trong khoảng 10 phút.
|
|
Trứng luộc xong bạn lấy ra ngâm nước lạnh một lúc cho nguội bớt rồi bóc vỏ. Để bóc trứng cút nhanh bạn có thể cho vào một chiếc hộp đậy nắp kín rồi xóc mạnh tay để vỏ trứng dập hết rồi mới bóc nhé!
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, cho trứng cút vào chiên sơ. Mình chỉ chiên 1/2 lượng trứng, còn 1/2 để nguyên, các bé sẽ dễ ăn hơn.
|
|
Chiên trứng xong bạn lấy ra đĩa để riêng.
Vẫn trong chảo đã chiên trứng, bạn cho 2 muỗng canh nước, 2 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng canh đường vào đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết.
|
|
Thả trứng cút cùng hoa hồi vào, đun liu riu lửa nhỏ, đậy vung đun khoảng 20 phút cho trứng thấm vị, thi thoảng dùng đũa đảo đều.
|
|
Sau khi đun xong bạn mở lửa cho đun cạn nước, nêm nếm vừa ăn với chút dầu hào rồi tắt bếp, lấy trứng cút ra đĩa.
|
Món trứng cút ram mặn không những ngon miệng, dễ ăn mà còn có giá thành rất rẻ nữa, bạn chỉ hơi mất thời gian ở khâu bóc trứng - khâu này bạn có thể cho bé vào bếp giúp đỡ mẹ, hẳn bé sẽ rất vui còn bạn lại bớt đi một phần công việc!
2. Thịt luộc
Đây là món bạn nên làm ngay từ khi mới vào bếp, đầu tiên là cho thịt vào nồi luộc rồi mới chuyển sang làm các món khác trong khi thịt được luộc trong nồi. Để
thịt luộc được ngon, bạn nên nướng sơ một củ hành khô thả vào nước luộc thịt, thêm 1 muỗng cafe bột canh để thịt có vị đậm đà hơn bạn nhé! Với gia đình có 2 người lớn và 1 trẻ nhỏ thì mình dùng khoảng 300g
thịt ba chỉ là vừa đủ ăn.
3. Canh rau củ nấu thịt bằm
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh rau củ nấu thịt bằm:- 50g thịt heo xay
- 1-2
bắp ngô vàng
- 1/2 cái
súp lơ xanh
- 1 củ
cà rốt
|
Làm nóng nồi với 1 muỗng cafe dầu ăn, cho thịt vào xào săn với 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe nước mắm.
Khi thịt săn lại bạn cho phần nước luộc thịt vào, thêm nước lọc nếu cần thiết, mở lửa lớn đun sôi.
|
|
Bắp bỏ vỏ, râu, rửa sạch rồi chặt mỗi chiếc làm 4 khúc.
Cà rốt cạo vỏ, xắt miếng khoảng 0.5cm.
Súp lơ tách miếng vừa ăn, ngâm rửa sạch, để ráo.
|
|
Khi nước trong nồi sôi, bạn thả bắp vào đun khoảng 10 phút.
Tiếp tục thêm cà rốt, đun khoảng 3-4 phút.
|
|
Nêm nếm lại canh cho vừa ăn rồi thả bông cải vào nấu đến khi bông cải chín thì tắt bếp, múc canh ra bát.
|
Không chỉ có màu sắc bắt mắt, món canh rau củ nấu thịt bằm còn ngon và cung cấp đủ lượng rau cần thiết cho gia đình bạn. Nấu canh theo kiểu này rất tiết kiệm mà nước canh lại đậm đà vị ngọt từ nước luộc thịt cũng như nước nấu các loại rau củ nên ai cũng say mê!
Chúc bạn ngon miệng với
thực đơn cơm tối này nhé!
Đánh giá:
Khẩu phần: 2 người lớn 1 trẻ nhỏ
Chi phí: 71,000đ
| Đi chợ:
- 300g thịt ba chỉ: 27,000đ
- 2 bắp ngô vàng: 10,000đ
- Súp lơ xanh và cà rốt: 8,000đ
- 50g thịt xay: 6,000đ
- 25 quả trứng cút: 15,000đ
- Mắm muối, dầu ăn, hoa hồi: 5,000đ
|
|