Thực phẩm phong phú và... đắt như tôm tươi

Giá bưởi tăng, dưa hấu rớt Ban Quản lý chợ đầu mối Tân Xuân (Hóc Môn) cho hay, chợ đã bố trí khu vực kinh doanh dưa hấu riêng biệt với 23 gian hàng cho tiểu thương kinh doanh dưa Tết. Chợ Tam Bình (Thủ Đức) cũng có 7 gian hàng dưa hấu. Dưa tròn chủ yếu từ Thốt Nốt (Cần Thơ), Sóc Trăng, Trà Vinh... Hiện nay, tại chợ đầu mối, giá dưa tròn loại 1 (9 kg-11 kg) chỉ 6.000 đồng/kg, dưa loại 2 (7 kg - 8,5 kg) 5.000 đồng - 5.500 đồng/kg. Mức giá này rẻ hơn so với cùng kỳ 3.000 đồng/kg. Bà Ba, chủ vựa dưa Ba Nghiệp nổi tiếng ở Hóc Môn, cho biết do ảnh hưởng của mưa cuối mùa nên sản lượng dưa năm nay ít hơn năm rồi. Tuy nhiên, do nhiều vựa tập trung “xuống hàng” nên dưa bị dội chợ, rớt giá. Nhiều vựa dưa lề đường cũng đã xuất hiện. Giá bán dưa hấu ở những nơi này khá cao so với chợ sỉ (do người bán trực tiếp liên hệ mua dưa ở các tỉnh về bán, không thông qua chợ đầu mối). Cụ thể: dưa loại 5 kg - 8 kg giá 8.000 đồng/kg hoặc bán theo cặp: 150.000 đồng - 250.000 đồng/cặp (tùy dưa đẹp, xấu). Giá bưởi bán trên thị trường cũng đã nhích lên 1.000 đồng- 2.000 đồng/kg. Bưởi năm roi, bưởi long cổ có giá 9.000 đồng -10.000 đồng/kg hoặc bán trái: 15.000 đồng/trái trở lên (bưởi đẹp, còn nguyên cành lá). Thịt, trứng gia cầm tăng giá mỗi ngày Mặc dù các công ty, cơ sở cung cấp thịt, trứng gia cầm trên địa bàn TPHCM đều cam kết “giữ giá” nhưng 5 ngày nay, giá thịt - trứng gà liên tục nhích lên. Tại siêu thị Maximark, giá trứng gà 14.800 đồng/vỉ 10 trứng (tăng 2.300 đồng/vỉ), trứng vịt 19.900 đồng/vỉ 10 trứng (tăng 3.100 đồng/vỉ) so với ngày 8-2. Giá gà cũng tăng thêm 10% - 15%: gà thả vườn lên đến 94.800 đồng/kg, gà công nghiệp 47.400 đồng/kg. Tại chợ đầu mối Phạm Văn Hai, giá gà thả vườn ở mức 90.000 đồng/kg, gà công nghiệp 32.000 đồng/kg. Ông Nguyễn Xuân Trang, Trưởng Ban Quản lý chợ, nói: Do lượng cung không đủ cầu nên giá gà sẽ còn tăng vào ngày cao điểm 29, mùng 2, 3 Tết. Dự đoán, giá gà lên cao nhất ở chợ sẽ từ 100.000 đồng/kg trở lên. Giá thịt heo thì giữ mức giá của Tết năm trước: 45.000 đồng/kg. Mặc dù lượng heo về chợ dồi dào (trên 3.000 con/đêm) nhưng giá bán đã tăng nhẹ: heo bên 22.000 đồng - 28.500 đồng/kg, thịt nạc 43.000 đồng/kg, thịt đùi 37.000 đồng/kg, ba rọi 33.000 đồng/kg. Tôm khô hút hàng, sốt giá Giá tôm khô bán tại các chợ Bến Thành, An Đông... tăng nhanh trong mấy ngày gần đây. Sáng 13-2, tại chợ Bến Thành, giá tôm khô loại trung bình (ăn với củ kiệu) từ 350.000 đồng -370.000 đồng/kg, loại 1 từ 600.000 đồng - 630.000 đồng/kg, loại đặc biệt 820.000 đồng - 850.000 đồng/kg. Theo các tiểu thương, mức giá này đã cao hơn khoảng 50.000 đồng - 70.000 đồng/kg so với tháng trước. Riêng giá tôm khô loại đặc biệt mắc hơn trên 200.000 đồng/kg so với cùng kỳ. Nguyên nhân giá tôm khô tăng mạnh là do hút hàng, đợt không khí lạnh vừa rồi làm lượng tôm nguyên liệu giảm sút. Bên cạnh đó, sức mua mặt hàng này trong dịp Tết cũng tăng gấp đôi, gấp 3 ngày thường nên đẩy giá bán tăng lên. Giá các mặt hàng khô bò xé, khô mực xé... cũng nhích thêm 5.000 đồng - 10.000 đồng/kg. Nhiều tiểu thương dự đoán mức giá này đã tăng đến “đỉnh” và sẽ giữ nguyên đến hết mùng 10 tháng giêng. Thực phẩm ăn chay, ăn kiêng phong phú Thị trường bánh mứt ngay từ đầu đã khá sôi động với sự xuất hiện của một số loại mứt mới như mứt dừa nước; mứt dừa dẻo, mãng cầu, thơm vị sô-cô-la, dâu, vani, sầu riêng, sữa... các loại mứt dành cho người ăn kiêng như của Bibica (sử dụng đường Isomalt Hi-Spring), mứt sen Thành Long. Ngoại trừ các loại mứt củ năng, khoai lang không đủ hàng nên giá tăng 5.000 đồng - 7.000 đồng/kg, giá mứt vẫn ổn định. Người ăn chay, ăn kiêng ở Sài Gòn năm nay có thêm nhiều sự lựa chọn cho bữa ăn ngày Tết. Ăn kiêng thì có các loại bánh, nước trái cây, nước giải khát có ga dành riêng cho người ăn kiêng bán tại các siêu thị. Thực phẩm chay thì đa dạng chủng loại từ đồ hộp: pa tê, gà hầm, cá mòi hộp... chay đến dạng nguyên liệu: trứng cút, trứng vịt, thịt heo, cá rô, cá điêu hồng, gà quay, vịt quay, tôm, cá, mực... chay dùng để chế biến món ăn (hàng Việt Nam, Đài Loan). Ngoài ra, tại nhiều quán cơm chay, cửa hàng thực phẩm chay bày bán và nhận đặt hàng bánh chưng, bánh tét, củ kiệu dưa món chay. Giá bánh chay dao động từ 20.000 đồng/đòn bánh tét (nhân đậu xanh, nếp hoặc nếp trộn màu lá cẩm), 30.000 đồng - 35.000 đồng/cái bánh chưng (nhân đậu xanh, nấm đông cô, hạt điều); dưa món làm sẵn 10.000 đồng - 25.000 đồng/hũ.