Nguyên liệu:
- Tôm: 400 gr
- Thịt lợn: 400 gr (nên chọn thịt có cả nạc và mỡ như thịt ba chỉ hoặc thịt vai)
- Hành tím, hành lá, nước màu, hạt tiêu, mắm, muối.
Cách làm:
-
1
Tôm rửa qua, bỏ phần vỏ và phần màu đen ở đầu rồi rửa qua lại.
-
2
Ướp tôm với chút muối.
-
3
Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp cùng muối.
-
4
Hành tím đập dập, phi thơm rồi cho thịt lợn vào đảo cho săn lại.
-
5
Cho tôm vào rang cùng thịt, nêm thêm ít hạt tiêu và nước mắm cho vừa ăn.
-
6
Tôm và thịt rang đến khi khô và hơi cháy cạnh thì thêm 1 thìa nước màu vào đảo cho đều màu.
-
7
Hành lá thái nhỏ, khi tôm và thịt rang đã chín thì cho hành vào và tắt bếp. Cho tôm rang thịt ra đĩa.
-
8
Tôm rang thịt ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm rang thịt!