Nguyên liệu
Vào những ngày thời tiết mát bạn có thể thưởng thức món xôi chiên với lớp vỏ giòn rụm, hòa quyện cùng nhân hải sản thơm ngon với chút cay cay của tương ớt tạo nên hương vị đặc trưng của món xôi chiên hải sản. Cách làm món xôi chiên hải sản không khó, bạn có thể học cách làm xôi chiên hải sản cho bữa sáng thơm ngon tuyệt hảo dưới đây nhé!
Để làm món xôi chiên hải sản bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500 gạo nếp
- 200g tôm sú
- 200g mực (Xem ngay: )
- Hành củ, muối, bột nêm, tiêu, rượu trắng, dầu ăn, tương ớt
-
1
Đầu tiên, bạn tiến hành ngâm gạo nếp với nước lạnh trong khoảng thời gian từ 6 - 7 giờ cho gạo mềm. Sau đó vo sạch gạo, để ráo nước, xóc chút muối và cho vào chõ đồ như nấu xôi bình thường
-
2
Khi xôi chín, bạn cho xôi ra bát cho nguội. Chú ý đi găng tay nilon, xoa chút dầu ăn lên tay, sau đó viên xôi thành những bánh tròn hoặc ép vào khuôn tạo hình tùy thích
-
3
Tôm, tiến hành bóc vỏ, mực làm sạch rửa bằng chút rượu trắng cho khỏi tanh, sau đó thái hạt lựu. Hành củ bạn bóc vỏ, rửa sạch, dập dập rồi băm nhỏ
-
4
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cho thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành củ đã băm nhỏ ở trên vào phi thơm. Tiếp tục cho tôm, mực vào xào chín, nêm gia vị cho vừa miệng. Khi tôm và mực đã chín bạn tắt bếp, rắc chút tiêu xay cho thơm và xúc riêng ra bát
-
5
Tiếp theo, bạn lấy một cái chảo khác, cho dầu ăn vào đun nóng già. Dầu nóng cho xôi ở trên vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chú ý: Lượng dầu chỉ cần cho dính chảo, không cần cho nhiều quá xôi ngấm dầu nhiều rất dễ ngán
-
6
Cuối cùng, bạn dùng dao nhọn dọc một đường ở giữa miếng xôi chiên, cho nhân hải sản đã xào chín ở trên vào. Bạn có thể thưởng thức món xôi chiên hải sản nóng với tương ớt nhé.
Thành phẩm
Chỉ sau một vài bước làm đơn giản bạn đã có ngay món xôi chiên hải sản cho cả gia đình cùng thưởng thức. Vị ngon, giòn của xôi chiên hòa quyện với nhân hải sản và chút cay cay của tương ớt tạo cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Bạn có thể chế biến món xôi chiên hải sản vào những ngày thời tiết mát hay có se lạnh thì món ăn sẽ trở nên ngon hơn và không bị nhanh chán.
Xôi chiên hải sản là món ăn sáng hấp dẫn khi trời trở lạnh.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số món xôi chiên khác dưới đây nhé
Xem ngay:
>>>
>>>
Chúc bạn thành công với món xôi chiên hải sản!