|
|
|
Ảnh: beaufortshrimpcompany.com |
1. Muốn lột vỏ tôm nhanh, bạn có thể hòa tan một chút phèn chua với nước rồi cho tôm vào ngâm một lúc. Sau đó bóc tôm, thịt tôm sẽ không dính vào vỏ.
2. Khi luộc tôm bằng nước sôi, bạn nên cho vào nước một miếng quế, tôm sẽ hết vị tanh và hương vị vẫn được giữ nguyên.
3. Khi mua tôm nước ngọt, bạn nên chọn loại râu cứng, mắt lồi, sắc xanh nhấp nhoáng, thịt rắn, thịt và vỏ bám chặt vào nhau.
4. Khi mua tôm biển, bạn nên chọn loại sáng màu.
5. Muốn giữ tôm tươi lâu, trước khi cho vào tủ lạnh, bạn nên chần hoặc rán qua, vỏ thành mầu hồng là được.
6. Muốn tẩm tôm cho đều, bạn cho tôm vào bao bột ni lông, vừa lắc vừa lấy tay vỗ lên bao, như vậy, bột sẽ bao quanh tôm.
* Bạn có thể gửi các mẹo vặt cũng như công thức nấu ăn của mình cho chuyên mục Ăn đâu của Ngoisao.net qua địa chỉ mail: [email protected].