Hiểu rõ về các khẩu phần ăn
Dù nấu nướng cho ít hay nhiều người thì việc xác định lượng thức ăn cần nấu cho các khẩu phần luôn là thử thách lớn nhất đối với các bà nội trợ. Bạn luôn phải đảm bảo sự cân bằng trong bữa ăn sao cho cả gia đình vẫn no và lại không dư thừa quá nhiều thức ăn. Để xác định chính xác lượng thức ăn cần thiết theo khẩu phần trong từng bữa ăn, hãy tham khảo những mẹo sau:
- Đọc công thức món ăn thật cẩn thận. Phần lớn các công thức món ăn đều được hướng dẫn theo khẩu phần. Do đó, hãy dựa vào chúng để dự đoán lượng thức ăn cần nấu tương ứng với số lượng người sẽ dùng bữa.
- Cẩn trọng với khẩu phần cho trẻ em. Chỉ nấu thêm phần của trẻ em khi chúng thật sự sẽ dùng bữa cùng mọi người vì đôi khi “con mắt luôn to hơn cái bụng”. Trẻ sẽ ăn ít hơn so với mong ước của mọi người.
- Luôn chuẩn bị sẵn việc bảo quản thức ăn thừa. Hãy chuẩn bị sẵn những hộp đựng với số lượng lớn để bạn có thể bảo quản thức ăn thừa ngay sau khi bữa ăn kết thúc thay vì tiện tay vứt thức ăn thừa luôn vào thùng rác.