Thuốc trừ sâu có nhiều loại, có loại tác động vào hệ thần kinh, có loại làm rối loạn hormone, gây ra những phát triển bất thường. Hãy chọn mua những loại rau, củ, trái cây sạch từ các nhà sản xuất uy tín, nhất là với những loại thường phải sử dụng thuốc trừ sâu hàm lượng cao như táo, cần tây, dâu tây.
Ảnh minh họa.
Dioxin – loại hóa chất gây ung thư là sản phẩm phụ của quá trình đốt cháy, có thể thoát ra trong quy trình sản xuất công nghiệp, núi lửa, cháy rừng, thậm chí đốt đống rác lớn sau sân nhà. Nó có ở khắp môi trường, tuy với hàm lượng thấp. Phải mất hàng năm trời, dioxin mới suy giảm, thay vào đó tích tụ trong mỡ. Hơn 90% hàm lượng dioxin mà những người ở môi trường bình thường tiếp xúc là qua thực phẩm, chủ yếu là thịt, cá và động vật có vỏ cứng. Hãy lọc bỏ mỡ trong thịt, chọn những loại gia cầm
ít mỡ.
BPA (bisphenol A) là hóa chất thường được sử dụng để làm cho nhựa có màu trong và cứng, bao gồm cả hộp thức ăn và chai nước, bình sữa trẻ em. Nó có thể rò rỉ vào thực phẩm, nhất là các loại thức ăn có acid hoặc khi hộp đựng bị nứt, bị làm nóng. Các nhà khoa học cho rằng BPA có thể liên quan đến ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, vô sinh, bệnh tim mạch và tiểu đường. Hãy mua đồ đựng thực phẩm bằng thủy tinh, inox hoặc nhựa không có BPA. Đừng cho hộp nhựa chứa thức ăn vào lò vi sóng hoặc máy
rửa chén.
Bạch Dương