Cách làm bánh Crostata dâu tây
Hướng dẫn cách làm bánh Crostata dâu tây cực dễ, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh Crostata dâu tây như sau sau:
Nguyên liệu làm món bánh Crostata dâu tây
- Đường tinh luyện: 200g
- Dâu tươi: 800g
- Đường bột: 200g
- Tinh bột ngô: 30g
- Bột làm bánh: 300g
- Bơ: 200g
- Trứng: 2 quả
- Bơ: 90g
- Trứng: 3 quả
- Quả chanh: 2 vỏ
- Nước lọc: 50ml
- Socola trắng: 30g
Nguyên liệu làm món bánh Crostata dâu tây
Hướng dẫn làm món bánh Crostata dâu tây
Bước 1: Đầu tiên, cho lần lượt bơ, đường tinh luyện, bột làm bánh và trứng vào bát lớn.
Bước 2: Tiếp theo làm bánh Crostata dâu tây, dùng muỗng trộn đều, sau đó bọc kín lại vào túi nhựa đặt vào tủ lạnh để làm cứng.Trong thời gian đợi, dâu tây đem rửa sạch, cắt bỏ cuống, lấy một nửa thái miếng mỏng để riêng ra bát dùng để trang trí lên bề mặt bánh.
Bước 3: Sau đó, với số dâu tây còn lại, thái nhỏ cho và đường vào nồi hấp cách thủy tinh, đặt lên bếp
Bước 4: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh Crostata dâu tây, dùng đũa khuấy đều cho đường tan chảy, rồi cho chanh bào vỏ vào nồi hấp theo thời gian.
Bước 5: Cho dâu tây ra chắt nước qua lưới lọc ép chặt để cho dâu tây mịn, rồi cho bơ vào hấp cùng thêm lần nữa.
Bước 6: Cho trứng vào, khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn. Cho bột ngô và nước vào bát trộn lên, rồi đổ vào nồi hấp.
Bước 7: Sau đó, vừa nấu vừa khuấy, đổ ra bát để nguội. Cho bột từ trong tủ lạnh ra, nhào lại cho mịn rồi cho ra bàn dùnng gậy cán mỏng.
Bước 8: Tiếp đến, dùng khuôn bánh tart, rồi đặt lớp bánh vào, ấn nhẹ viền xung quanh rồi cắt bỏ phần thừa.
Bước 9: Sau đó, chọc thủng lớp bánh phía dưới, rồi lót giấy nướng bánh và cho hạt đậu đè nhẹ lên mặt bánh(như vậy giúp cho quá trình nướng bánh vẫn giữa được nguyên hình dạng). Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, nướng đến khi bánh chín vàng ươm. Cho bánh ra đĩa bóc bỏ lớp giấy nướng.
Bước 10: Cuối cùng cho hỗn hợp dâu tây vào giữa bánh, trình bày cho đẹp mắt.
Bước 11: Cho socola trắng vào nồi đun tan chảy để nguội, sau đó cho vào túi, cấu rách một lỗ và trang trí bằng cách vẽ lên trên mặt bánh là hoàn thành xong món bánh Crostata rồi đó.
Bên cạnh cách làm bánh Crostata đơn giản và ngon, các bạn có thể học thêm cách làm những món bánh khác:
Bài viết liên quan