Giữa thời tiết nắng nóng của mùa hè, được thưởng thức một cây kem tươi mát lạnh, tan chảy ngay trong miệng sẽ giúp giải nhiệt cơ thể, xua tan nóng bức.
Cách làm kem tươi ngon tại nhà không hề phức tạp như bạn nghĩ, chỉ cần có tủ lạnh thêm vài nguyên liệu thân thuộc như sữa tươi, vani, trứng.... là hoàn toàn có thể tự tay làm kem tươi tại nhà.
Dưới đây là cách làm kem tươi tại nhà không cần máy mà vẫn ngon tuyệt
Chỉ vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có được món kem tươi tuyệt ngon.
Nguyên liệu làm kem tươi:
- 6 quả trứng gà
- 200 gam đường
- 0,5 lít sữa
- 1 gói bột vani.
Cách làm kem tươi tại nhà:
– Cho sữa vào nồi rồi bật bếp đun nóng, khi sôi thì tắt bếp, bắc ra.
– Trứng lấy lòng đỏ, đánh tan đều với đường, cho vào nồi sữa vừa đun, tiếp tục đun sôi nhỏ lửa, dùng đũa quấy đều lòng đỏ trứng gà
– Khi nồi sữa sôi, quấy đều đến khi thấy hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại thì bắc bếp xuống, cho vani vào quấy đều lại lần nữa.
– Sau đó, bạn thực hiện lọc hỗn hợp qua rây, để nguội. Cho hỗn hợp vào máy đánh kem đánh khoảng từ 25 đến 30 phút cho kem bông lên.
– Để kem ngon và thơm ngậy, bạn có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào trộn cùng sau khi kem được đánh bông.
– Kem khi đã làm xong, bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi ăn dùng muỗng lấy kem ra, ăn với trái cây hoặc sôcôla bào mỏng sẽ rất ngon. Kem tươi ăn cùng socola bào mỏng sẽ rất ngon.
Hoặc bạn có thể thực hiện theo cách làm kem tươi dưới đây:
- Đầu tiên, ngâm lá gelatine với nước lạnh đến khi lá tan hết hoặc quấy đều bột gelatine trong nước.
- Cho sữa vào nồi, đun nóng.
- Cho sữa vào bát, ngâm vào một chậu nước lạnh, từ từ cho hỗn hợp gelatine ở bước 1, quấy đều tay đến khi gelatine quyện đều cùng với sữa.– Cho thêm đường icing và bột vani, quấy đều tay.
- Cho hỗn hợp thu được vào tủ lạnh, 10 phút lại lấy ra quấy 1 lần. Thực hiện như thế trong 1 tiếng rưỡi. Sau đó, cho hỗn hợp vào trong túi ni lông và ngâm trong chậu đá khoảng 30 phút.
- Cho hỗn hợp từ túi ni lông ra bát lớn. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao, đánh hỗn hợp trên đến khi bông cứng và mềm mịn.
Làm kem tươi tại nhà đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.
Cách làm kem tươi tại nhà rất đơn giảm mà ai cũng có thể làm được. Hãy dành một chút thời gian trong những ngày rảnh trổ tài với công thức làm kem tươi vị vani, vị socola hay trà xanh cho mọi người thưởng thức nhé.
Video tham khảo:
Tâm An/Nguoiduatin.vn