Cách làm miến xào khô
Để thực hiện cách làm miến xào khô đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm miến xào khô như sau:
Nguyên liệu làm miến xào khô
- Miến: 200g
- Hành tây: 2 củ
- Cà rốt: 80g
- Nấm: 60g
- Thịt bò: 80g thái mỏng
- Rau chân vịt: 60g
- Tỏi băm: 1/2 thìa
- Dầu ăn: 2 thìa
- Muối: 1/2 thìa
- Tiêu xay: 1/4 thìa
Phần gia vị:
- Nước tương: 1/2 chén
- Đường: 2 thìa
- Tỏi băm: 1 thìa
- Dầu mè: 2 thìa
- Hạt mè: 1 thìa
- Hạt tiêu: 1/2 thìa
Hướng dẫn làm miến xào khô
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm miến xào khô như sau:
Bước 1: Trộn đường, nước tương, dầu mè, hạt mè, tỏi băm và tiêu xay trong bát.
Bước 2: Cho thịt, nấm và 1/2 thìa gia vị vừa trộn vào âu, trộn đều để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Rau chân vịt nhặt, rửa sạch. Chần rau qua nước sôi tầm 1 phút, rồi rửa qua nước lạnh, vắt sạch nước.
Bước 4: Tiếp theo của hướng dẫn làm miến xào khô trộn rau chân vịt với tỏi băm và muối. Trộn đều bằng tay.
Bước 5: Hành và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch đem thái mỏng.
Bước 6: Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi, cho miến vào đun tiếp với lửa vừa khoảng 5 phút, khi miến chín và nở mềm.
Bước 7: Vớt miến ra và ngâm vào thau nước lạnh 2 lần, vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 8: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng, cho hành và cà rốt vào xào, thêm muối, tiêu đen với lửa lớn trong 3 phút hoặc đến khi cà rốt chín.
Bước 9: Cho nấm và thịt bò vào xào cùng cho đến khi chín.
Bước 10: Tiếp tục thực hiện cách làm miến xào khô đơn giản mà ngon tại nhà:
– Cho miến vào bát lớn và cắt miếng vừa ăn. Đừng cắt quá nhiều làm miến bị nát. Đổ phần còn lại của nước sốt vào miến rồi trộn đều. Cho tất cả các nguyên liệu vào và trộn kĩ.
Bước 11: Xào hỗn hợp vừa trộn với lửa vừa trong 3 phút hoặc đến khi miến hơi nóng. Nếu bạn xào nhiều thì xào với lửa nhỏ với thời gian lâu hơn. Đảo đều để miến không dính đáy chảo, thêm dầu thực vật vào nếu.
Bước 12: Cho miến xào ra đĩa và rắc hạt vừng lên trên rồi thưởng thức món miến xào khô.
Món ăn ngon khác từ đất nước Hàn Quốc:
Hi vọng với món miến xào khô mà mình chia sẻ trên đây sẽ chinh phục được khẩu vị của các thành viên trong gia đình nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm miến xào khô thơm ngon đậm đà cho cả nhà.
Bài viết liên quan