Nguyên liệu món gà xiên nướng hấp dẫn cho cuối tuần:
- 10-12 xiên tre
- 500g thịt gà không xương
- 9 gốc hành lá Dầu thực vật
Xốt: 120ml xì dầu, 120ml rượu mirin, 60ml rượu sake, 60ml nước, 10g đường nâu
Buổi tối cuối tuần mà được ngồi cùng cả nhà thưởng thức những món đồ nướng là thích nhất. Ảnh minh họa
Cách làm món gà xiên nướng hấp dẫn cho cuối tuần:
Ngâm xiên que trong nước khoảng 30 phút. Việc ngâm xiên que này sẽ giúp que tre không bị cháy khi nướng.
Cho rượu mirin, xì dầu, sake, nước, đường nâu và phần xanh của hành lá đã được rửa sạch, cắt khúc vào nồi, đun sôi ở lửa lớn. Sau khi sôi thì giảm nhỏ lửa, đun khoảng 30 phút không đậy nắp, đến khi thấy nước trong nồi giảm còn một nửa thì tắt bếp, lấy ra bát dùng làm xốt nướng gà.
Phần gốc trắng của hành thì rửa sạch và cắt khúc khoảng 2.5cm.
Cắt gà thành miếng nhỏ chừng 2.5cm.
Lần lượt xiên gà và hành qua que, mỗi que dài khoảng 13cm, xiên khoảng 4 miếng gà, 3 lát hành là đủ.
Phết một lớp dầu ăn lên khay nướng, bên dưới bạn lót sẵn lớp giấy bạc.
Cho gà vào lò với nhiệt độ 230 độ C khoảng 6 phút.
Sau đó, phết lên gà một lớp xốt và nướng thêm 3-4 phút nữa.
Cuối cùng, quết thêm lớp xốt nữa và nướng lần cuối trong 5 phút cho thịt chín và vàng đều các mặt.
Lấy gà xiên que nướng ra đĩa, dùng nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà nướng hấp dẫn này nhé!
Nguyễn Dung (T/h)
Thích và chia sẻ bài viết: