Thạch được coi là món tráng miệng hoặc ăn vặt rất tốt vì nó có công dụng tốt cho sức khỏe và đặc biệt còn giúp làm đẹp da. Thay vì mua thạch ngoài chợ kèm nỗi lo không đảm bảo an toàn vệ tinh thì các bạn có thể tự làm thạch tại nhà. Cách làm thạch hoa quả cũng rất đơn giản thôi. Bạn chỉ cần bớt chút thời gian là đã có thể chuẩn bị thạch cho cả gia đình ăn cả tuần rồi.
Những miếng thạch hoa quả dẻo thơm kèm theo đó là hương vị của các loại trái cây đem đến 1 sức hấp dẫn đến khó tả.
Nguyên liệu để làm món thạch hoa quả ngon:
- 1 gói bột rau câu dẻo loại 25g (có bán sẵn)
– 1 gói nước cốt dừa;
– Đường: 300g;
– Dừa xiêm: 1 quả;
– Trái cây: xoài, dâu tây, cam mỗi loại 150g.
– Khuôn làm rau câu.
Cách làm thạch hoa quả đơn giản:
Bước 1: Sơ chế
- Nước cốt dừa đem hòa với 50ml nước lạnh
– Bổ quả dừa xiêm lấy 300ml nước dừa, còn phần cùi thì nạo sợi mỏng để trang trí.
– Xoài đem gọt vỏ bỏ hạt thái kiểu hạt lựu
– Dâu tây bổ đôi còn cam bóc lấy tép. Lưu ý để nguyên múi nhé.
Bước 2: Thực hiện
– Đem bột rau câu hòa với đường và nước dừa rồi cho thêm 1 lít nước rồi hòa tan. Để 20 phút cho rau câu đỡ bị vón.
– Cho hỗn hợp bên trên vào nồi rồi cho lên bếp đun sôi thì cho nước cốt dừa vào và đun tiếp 5 phút.Vớt bọt và lớp màng bên trên ra đẻ rau câu có độ trong tự nhiên. Sau đó để nguội
– Xếp một lớp dừa nạo phía dưới khuôn làm rau câu, đổ lên khuôn một lớp hỗn hợp rau câu đã nấu chín, đợi phần rau câu mới đổ đông lại, khoảng 5-7 phút, bạn có thể kiểm tra bằng cách sờ nhẹ tay vào mà không bị kết dính là được;
– Tiếp tục xếp xoài, dâu tây, cam lên trên và đổ rau câu vào theo từng lớp, từng lớp. – Bạn nhớ chú ý là để lớp trước đông lại mới đổ tiếp lớp sau, hành động nhẹ nhàng thôi nhé để có một khuôn rau câu đẹp hoàn hảo.
– Cho khuôn rau câu đã làm vào tủ lạnh khoảng vài tiếng đồng hồ là bạn có thể thưởng thức món thạch rau câu dẻo hương vị trái cây ngọt mát rồi đấy.
– Bạn có thể thêm các loại trái cây theo sở thích.
Cách làm thạch hoa quả rất đơn giản, vì vậy bớt chút thời gian để làm món ăn hấp dẫn cho ngày hè oi bức nhé.
Video tham khảo:
Tâm An (TH)/Nguoiduatin.vn