Nguyên liệu:
 |
| Thịt bò viên sẽ đổi mới hương vị cho bữa cơm gia đình. |
- 450g thịt bò
- 50g phô mai parmesan bào mịn; 100g vụn bánh mì; 1 quả trứng; 15g rau mùi tây sắt nhỏ; 1 nhúm hạt nhục đậu khấu nghiền; 5g muối; 1 nhúm hạt tiêu
Sốt cà chua:
- 30ml dầu ô liu; 5g bột ớt mảnh; ½ củ hành tây, thái nhỏ; 250g cà chua thái hạt lựu; 30ml rượu vang trắng; 30ml nước; Muối vừa ăn; 60g pho mát Pecorino Romano bào mịn
Cách làm:
Bước 1: Cho thịt bò vào máy xay, xay nhỏ.
Bước 2: Mài phô mai và vụn bánh mì.
Bước 3: Cho thịt bò và phô mai nghiền, vụn bánh mì, trứng, hạt nhục đậu khấu, rai mùi tây băm nhỏ vào một bát. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Viên hỗn hợp thịt thành các viên tròn, bằng nhau và vừa ăn.
Bước 4: Hành cho vào chảo xào thơm cùng với dầu ô liu và bột ớt mảnh trong hai phút. Sau đó thêm cà chua và một nhúm muối.
- Nấu trong 5 phút ở ngọn lửa nhỏ sau đó cho thịt viên vào. Nhẹ nhàng lật thiên cho đến khi sốt cà chua phủ đều thịt. Thêm rượu vang trắng và khi rượu đã bay mùi hết, thêm nước. Đậy vung và đun trong lửa nhỏ khoảng 20 phút. Thêm ít nước nếu cần.
- Khi thịt bò viên sốt cà chua chín, rắc pho mát lên trên rồi thưởng thức.
Cách nấu thịt hộp sốt cà chua ngon
Nguyên liệu:
 |
| Các bạn nên sử dụng món ăn khi còn nóng hoặc ăn với cơm nóng cũng rất ngon nhé! |
- Thịt hộp: 1 hộp
- Sốt cà chua: 1 hộp
- Mỳ ý: 1 túi.
- Rau xà lách: 2 cây
- Dưa chuột: 2 quả
- Các loại nguyên liệu khác: hành khô, hành lá, tỏi, hạt tiêu
- Các loại gia vị: Dầu ăn, bơ, muối, nước mắm
Cách nấu thịt hộp sốt cà chua:
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành ngâm và rửa mì Ý cho thật sạch, sau đó ta luộc mỳ với 1 lít nước có pha chút muối. Khi ta thấy mì chín tới thì dùng đũa vớt ra và rửa qua nước lạnh cho vì ăn lại để mì dai mà không nát. Sau đó ta để riêng mì ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Sau đó ta lấy thịt trong hộp ra nhẹ nhàng để thịt không bị vỡ và nát. Sau đó ta dùng dao cắt thịt ra thành từ miếng vuông vừa ăn.
Bước 3: Tiếp đó ta phi thơm hành tỏi băm nhỏ và cho thịt hộp với một chút dầu ăn vào dầm nhuyễn. Sau đó ta cho sốt cà chua vào đun trước đo trong chừng 10 phút thì ta tiếp tục cho mì Ý vào và dùng đũa đảo nhanh tay trong chừng 5 phút thì ta tắt bếp. Nêm các loại gia vị cho vừa khẩu vị ăn. Lưu ý: bạn nên nấy hỗn hợp cà choc ho đặc sánh và mì Ý không bị nát nhé.
Chúc các bạn thành công!