Địa điểm ăn vặt ở Hà Giang

(Khám phá) - Hà Giang – một mảnh đất thu hút du khách bởi món thắng dền đúng vị và còn những món ăn nào nữa tại nơi đây?

15.5716

5 địa điểm ăn vặt ở Hà Giang ngon không cưỡng lại được

Đến với mảnh đất địa đầu của Tổ Quốc này, với những cánh đồng hoa Tam giác mạch, với những cung đường ước ao được chinh phục và còn cả những món ăn muốn được nếm thử dù chỉ là một lần.

Cùng trải nghiệm những món ăn vặt “kinh điển” tại nơi đây

Thắng dền

Được biết đến là một loại bánh ăn chơi khá phổ biến tại thành phố Hà Giang. Nhiều người nhầm tưởng đây là món bánh trôi miền xuôi nhưng thắng dền lại có cách chế biến hoàn toàn khác. Bánh làm từ bột nếp, đường và được nặn thành viên tròn. Chỉ khi có khách gọi, chủ quán mới cho bánh vào luộc rồi chan nước bao gồm đường hoa mai cô đặc, dừa và gừng.

Tấm tắc khen ngon với món thắng dền Hà Giang

Món ăn này rất hợp để thưởng thức vào khí trời mát mẻ ở Hà Giang, đặc biệt trong những ngày đông. Vị cay cay của gừng sẽ khiến du khách nhớ mãi không thôi.

Bánh tráng

Tưởng chừng như chỉ có ở các tỉnh miền Tây nhưng ngay tại cao nguyên đá Hà Giang, nhiều du khách đã dễ dàng tìm được món ăn khoái khẩu này và cũng là món ăn không còn xa lạ với nhiều người.

Pizza kiểu mới - món ăn vặt nổi tiếng tại Hà Giang

Cũng được làm từ bột gạo, trứng, hành tươi, bánh tráng Hà Giang có hương vị đặc biệt riêng có ở Hà Giang bởi thứ bột gạo được xay là loại gạo được trồng ngay tại đây.

Rêu nướng

Được biế đến là một món ăn độc đáo của người Tày tại Hà Giang, rêu nướng có hương vị rất riêng. Để có món rêu nướng ngon, người Tày thường lựa chọn những đám rêu non nhất, rồi khéo léo tách phần nhớt phù sa bên ngoài đem trộn với một số loại gia vị như muối, mì chính, lá mùi tàu… sau đó gói vào lá đem nướng.

Rêu nướng chính hiệu Hà Giang

Đâu chỉ là một món ăn chơi, món rêu nướng của người Tày có tác dụng chữa bệnh nên được nhiều người yêu thích và muốn được thưởng thức.

Ngon ngật với món ăn vặt rau trộn

Từ các loại rau phổ biến tại Hà Giang như cải bắp, cải ngọt hay quả đậu và một số thành phần phụ khác như xúc xích, bánh bao và bánh lơ khoải, dưới đôi bàn tay khéo léo của những con người ở cao nguyên đá, món ăn này trở nên đặc biệt hơn hết.

Rau trộn Hà Giang

Nghe cách làm thì đơn giản, nhưng bí quyết để làm nên món rau trộn ngon thì phải nhắc đến “tương đặc biệt” được trồn. Sau khi chiên riêng từng nguyên liệu, chủ quán sẽ trộn lại cùng một loại tương đặc biệt. Chính loại tương này đã làm nên vị cay lạ của rau trộn. Vị mềm mềm của bánh lơ khoải cùng vị giòn tan của các loại rau quả đã tạo nên sức hấp dẫn riêng cho món ăn này.

Cháo ấu tẩu

Hay còn gọi là cháo đắng được xem là món ăn độc đáo ở Hà Giang, mà bất kì du khách nào cũng nên thưởng thức một lần, có thể nói “Chưa ăn cháo ấu tẩu thì chưa đến Hà Giang”. Là món ăn hội tụ các cung bậc của mùi vị trong một bát cháo, đó là mùi thơm của gạo nếp cái hoa vàng trộn với gạo tẻ trồng trên nương nấu nhuyễn, vị bùi bùi của củ ấu ninh nhừ và nước hầm chân giò béo ngậy cùng mùi thơm của lá, gia vị.

Món cháo tẩu ngon nức tiếng

Nghe tên gọi thì có vẻ rất lạ nhưng sở dĩ gọi là cháo đắng vì khi ăn có vị đắng, khi mới thưởng thức thường khó khăn nhưng khi ăn rồi trở lên bị nghiện. Tới Hà Giang vào mùa đông mà được thưởng thức bát cháo Ấu tẩu bên bếp lửa hồng thì còn gì tuyệt hơn nữa.

Lạp Xường Hà Giang

Lạp sườn vùng cao phảng phất mùi khói bếp, mùi rượu, gừng cùng mùi thơm đặc trưng của lá mác mật tạo nên hương vị đặc biệt. Để làm được món lạp sườn ngon thì nguyên liệu phải được làm từ thịt nạc và thịt mỡ thái miếng ướp gia vị, cùng rượu trắng, nước gừng, quả mắc mật xay nhỏ rồi dồn vào trong lòng non, khi nhồi xong đem phơi nắng cho khô dần hoặc hong gác bếp sau 5-7 hôm là ăn được.