Đổi vị với cách làm gan heo trộn ngon lạ

Gan heo trộn

Cách làm gan heo trộn

Để thực hiện cách làm gan heo trộn ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm gan heo trộn như sau:

Nguyên liệu làm gan heo trộn

(Nguyên liệu trong bài viết dành cho 4 người thưởng thức, tùy vào số lượng người các bạn hãy điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp nhé)

1. Gan heo: 400g
2. Dưa chuột: 1 quả
3. Hành lá: 2 nhánh
4. Đậu phộng rang: 60g
5. Gia vị: sa tế, nước tương, giấm, dầu mè, hạt nêm

Nguyên liệu làm gan heo trộn

Hướng dẫn cách làm gan heo trộn

Dưới đây, là các bước thực hiện làm món gan heo trộn ngon và hấp dẫn tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món gan heo trộn

• Gan heo sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước
• Hành lá bỏ gốc rửa sạch, thái sợi. Dưa leo ngâm với nước muối khoảng 15 phút rồi để ráo nước, thái sợi.

Bước 2: Thực hiện làm món gan heo trộn

Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món gan heo trộn ngon, gan cho vào xoong đổ nước luộc chín, sau đó vớt gan để cho nguội. Cắt gan thành từng miếng mỏng rồi để riêng ra bát to.

Bước 3: Tiến hành trộn gan heo

Tiếp tục làm món gan heo trộn ngon, cho 2 muỗng canh nước tương vào bát và thêm một muỗng sa tế. Sau đó, cho giấm, hạt nêm và dầu mè rồi khuấy tan làm nước xốt cho món gan heo trộn.

Đậu phộng rang chín nghiền nát hoặc đập dập.

Cho dưa leo và hành thái sợi lên trên phần gan đã thái mỏng. Rồi đổ phần đậu phộng đã nghiền lên trên.

Cuối cùng, chan nước xốt vào, để khoảng 10-15 phút cho hỗn hợp gan và rau củ thấm đều nước xốt, là hoàn thành xong món gan heo trộn rồi đó.

Lưu ý khi làm gan heo trộn:

• Mẹo chọn gan ngon, nên chọn gan có màu đỏ sẫm hoặc màu tím nhạt. Gan ngon khi sờ sẽ mềm và mịn, dùng ngón tay ấn nhẹ vào mặt gan, nếu gan lõm xuống và giữ vết lõm khi rút ngón tay ra.
• Khi luộc gan để khử mùi hôi của gan, các bạn cho thêm một lát gừng vào luộc cùng.

Thêm cách làm một số món gỏi ngon, hấp dẫn tại nhà:

Cách làm gan heo trộn ngon, độc đáo và lạ miệng thật đơn giản phải không? Các món trộn thường được các bà nội trợ yêu thích, vì có cách làm đơn giản, ngon và vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Bài viết liên quan