Hàng thực phẩm Tết đã sẵn sàng

Còn hơn tháng nữa mới đến Tết Đinh Hợi, nhưng hầu hết các công ty chuyên chế biến thực phẩm đã có kế hoạch dự trữ nguyên liệu để sản xuất Tết. Nhiều đơn vị cho biết họ sẽ chuẩn bị nguồn hàng nhiều hơn năm ngoái 10%-15%. Thủy hải sản: Nhiều món mới Chuyên sản xuất các sản phẩm thủy hải sản chế biến, Tết năm nay, Công ty Cổ phần Thủy sản Sài Gòn (S.G Fisco) sẽ cung cấp từ 100 tấn - 150 tấn thủy hải sản chế biến các loại. Bà Lê Thị Thanh Lâm, Phó Giám đốc công ty, cho biết hiện công ty đã chuẩn bị trên 90% nguồn nguyên liệu sản xuất hàng Tết và đơn vị đã bắt tay vào việc chế biến một số sản phẩm để dự trữ. Ngoài gần 20 món chủ lực có sẵn, công ty sẽ tung ra dòng sản phẩm mới cao cấp chế biến từ cá hồi. Đó là các món cá hồi cuộn (thịt cá hồi phi lê cuộn rau củ và tôm, thịt), giá bán 30.000 đồng - 32.000 đồng/vỉ 500g; spaghetti cá hồi (17.000 đồng/vỉ 330 g); snack cá hồi (43.000 đồng/300 g)... Công ty Cổ phần Chế biến Thủy hải sản Út Xi (Mỹ Xuyên- Sóc Trăng) chuyên xuất khẩu các mặt hàng chế biến từ tôm, năm nay cũng cung cấp cho thị trường nội địa những món mới như: tôm tẩm bột còn đuôi, tôm xiên que, nấm đông cô nhân tôm, hoành thánh tôm, tôm tẩm bột PTO... Giá bán trung bình từ 20.000 đồng - 30.000 đồng/vỉ... Tăng sản lượng thịt heo, bò, gia cầm Thông tin từ Công ty Kỹ nghệ Súc sản (Vissan) cho biết, Tết năm nay, công ty sẽ đưa ra thị trường hơn 3.600 tấn thịt heo (tăng 5% so năm ngoái); 3.000 tấn thịt trâu, bò (tăng 12%). Riêng các mặt hàng chế biến sẵn như lạp xưởng, thịt nguội, xúc xích... công ty đã chuẩn bị khoảng 2.800 tấn. Một lãnh đạo công ty cho biết: Đây là mặt hàng được thị trường Tết tiêu thụ khá mạnh nên công ty chuẩn bị lượng hàng tăng 13% so năm ngoái. Đối với mặt hàng thịt gia cầm, nhiều đơn vị cũng đã có kế hoạch chuẩn bị nguồn hàng. Ông Châu Nhựt Trung, Phó Chủ tịch HĐQT Công ty Huỳnh Gia Huynh Đệ, cho biết năm nay đơn vị ông sẽ đưa ra thị trường 80.000 con vịt và 120.000 con gà, tổng cộng khoảng 320 tấn để phục vụ thị trường Tết. Dự kiến giá sỉ cung cấp cho các siêu thị, cửa hàng sẽ không tăng so với năm ngoái. Cụ thể, giá thịt gà từ 38.000 đồng - 42.000 đồng/kg, thịt vịt từ 36.000 đồng - 40.000 đồng/kg. Tương tự, Công ty Phú An Sinh cũng đã chuẩn bị 200.000 con gà, trong đó có 120.000 - 150.000 con gà cấp đông, còn lại là gà tươi. Tổng Công ty Nông nghiệp Sài Gòn cũng sẽ bán gần 100.000 con gà thả vườn với thương hiệu Nam Phong... Theo các đơn vị trên, khoảng ngày 20 - 12 âm lịch sẽ bắt đầu tung hàng Tết ra bán cho đến hết tháng 1- 2007. Thịt gà chế biến sẵn Ngoài thịt gia cầm tươi, thị trường Tết năm nay sẽ có thêm sản phẩm gia cầm chế biến được xem là lần đầu tiên có mặt tại VN. Đó là các món thịt gà tẩm gia vị, sản phẩm của Công ty Gia cầm 99, gồm các món: gà chíp (món này được làm từ thịt gà tẩm nước xốt, tẩm bột chiên) giá bán 45.000 đồng/ 500 g; gà xiên que (chế biến từ thịt gà phi lê, xiên que tẩm gia vị nướng) giá bán 55.000 đồng/500 g; phi lê ức gà phủ bánh mì vụn chiên giòn, giá 40.000 đồng 500 g; thịt vai gà tẩm gia vị, bột soda, nước xốt xá xíu, giá 55.000 đồng/500 g... Trong thời gian phục vụ Tết Đinh Hợi, Gia cầm 99 giảm giá cho khách hàng mỗi gói sản phẩm 7.000 đồng.