Nguyên liệu chuẩn bị:
- 10 gr hoa cúc khô
- 10 gr câu kỷ tử
- 30 gr nấm tuyết
- 30 gr táo đỏ khô
- 100 gr bạch quả
- 200 gr đường phèn
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Hoa cúc khô
rửa sạch, sau đó vắt ráo nước. Đây chính là nguyên liệu đặc trưng làm nên món chè hoa cúc.
Bước 2:
Nấm tuyết ngâm nước ấm cho nhanh nở, sau đó rửa sạch, bỏ chân nấm và cắt nhỏ.
Bước 3:
Táo đỏ khô rửa sạch, ngâm nở. Nếu muốn cho trái táo nở mềm, trước khi nấu nên hấp táo khoảng 5 phút.
Bước 4:
Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ tim sen. Nếu dùng hạt sen khô bạn nên ngâm nước ấm cùng với nấm tuyết cho nhanh nở. Cho nước vừa đủ vào nồi nấu sôi trên bếp, sau đó cho hạt sen, bạch quả và táo đỏ vào nấu trong 30 phút, khi hạt sen mềm cho tiếp câu kỷ tử và đường phèn vào nấu sôi.
Bước 5:
Khi đường tan nấu thêm 1-2 phút nửa thì cho tiếp hoa cúc vào, chờ chè sôi, lại tắt bếp, đậy nắp khoảng 5 phút để hoa cúc tỏa hương thơm rồi vớt ra, bỏ đi phần xác hoa. Cuối cùng, ta có một món chè hoa cúc ngon, bổ dưỡng, giúp giải nhiệt ngày hè.
Chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn ngay rồi trông thật hấp dẫn phải không nào. Món chè hoa cúc sẽ giúp chúng ta thanh nhiệt, ngủ ngon, giảm mệt mỏi và đẹp da. Trong khi ăn bạn bỗng bắt gặp cái giòn mát của nấm tuyết và bùi thơm của hoa cúc, thật tuyệt!
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè hoa cúc này !