Chè con ong
Để thực hiện cách nấu chè con ong ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu chè con ong như sau:
Nguyên liệu làm món chè con ong
- Gạo nếp ngon: 2 kg
- Gừng già: 2 nhánh
- Vừng rang: 20g
- Đường vàng: 200g
- Đường thẻ: 200g( loại đường dùng làm nhân bánh trôi)
- Nước trắng: 500ml
- Dầu mè: 20 ml
- Muối: 2 thìa cà phê
Nguyên liệu làm món chè con ong
Hướng dẫn nấu món chè con ong
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu chè con ong như sau:
Bước 1: Đầu tiên, gạo nếp nhặt sạch sạn, cho vào nước vo đãi sạch bụi, cho vào chậu nước thêm muối ngâm qua đêm cho gạo nở mềm. Sau đó vớt gạo ra rổ dội lại với nước cho thật sạch để ráo, sau đó đặt nồi hấp lên bếp đun sôi nước đổ gạo vào hấp chín thành xôi.
Khi xôi đã chín dùng đũa đánh đều cho xôi tơi rồi rưới dầu mè vào hấp thêm một chút để xôi thấm dầu mè, khi nấu chè sẽ bóng đẹp, hạt xôi để nguội vẫn luôn mềm dẻo.
Hướng dẫn nấu món chè con ong
Bước 2: Tiếp theo nấu món chè con ong, gừng gọt vỏ, rửa sạch cho vào cối giã nhuyễn. Cho nước đường thẻ và đường vàng vào xoong đặt lên bếp đun sôi cho đường tan hoàn toàn. Khi nước đường sôi đun lửa nhỏ cho đến khi đường keo lại và chuyển sang màu cánh gián.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu chè con ong ngon, khi nước đường keo đặc và sôi lục bục cho một nửa gừng giã nhuyễn vào nấu cùng đun sôi thêm 5-10 phút. Sau đó cho tất cả xôi đã hấp chín vào cùng đảo đều, tiếp tục đun cho tới khi xôi kết dính thấm ráo đều với nước đường, đồng thời trút chỗ gừng còn lại vào đảo cùng nhấc ra ngoài.
Cho chè ra đĩa hoặc dùng khuôn để trình bày đĩa chè được đẹp mắt. Rắc vừng rang vào khuôn rồi cho chè con ong vào ấn bề mặt để tạo thành hình như khuôn úp ra đĩa và thưởng thức món chè con ong.
Yêu cầu thưởng thức món chè con ong: Món chè con ong ngon là khi chè ngọt vừa, dẻo dai, thơm mùi gừng, hạt nếp còn nguyên và không bị nát.
Tham khảo thêm một số món chè khác như: Cách nấu chè chuối chưng ngon hay đẻ giúp các bạn có những món chè mới lạ hơn cho gia đình.
Với cách nấu chè con ong thơm ngon và độc đáo này, các bạn có thể thực hiện vào những dịp lễ Tết rất thích hợp. Chúc các bạn thành công với món ăn này và ngày càng học được những món ăn ngon cùng cachlam9.com nhé.
Bài viết liên quan