Chế độ dinh dưỡng nào thích hợp cho các bà mẹ khi mang thai?
Khuyết tật bẩm sinh là những bất thường về hình dáng và chức năng của
trẻ khi được sinh ra dẫn đến khuyết tật về thể chất và tinh thần.
Chúng
cũng là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi. Với
chế độ dinh dưỡng thích hợp cho các bà mẹ và bổ sung dinh dưỡng cả trước
và trong khi mang thai, một số trong hàng ngàn loại dị tật bẩm sinh có
thể ngăn chặn được.
Theo Jennifer K.Nelson, giám đốc dinh dưỡng lâm sàng và phó giáo sư dinh
dưỡng tại trường Khoa học Y tế Mayo ở Rochester, Minn, Mỹ: “Trong chế
độ ăn uống của các bà mẹ nếu thiếu vitamin B9, còn gọi là folate hoặc
axit folic, có thể dẫn đến dị tật hệ thần kinh ở trẻ sơ sinh”.
Dị tật hệ
thần kinh như nứt đốt sống và thiểu năng trí tuệ là những vấn đề về
phát triển não và tủy sống thường bắt đầu trong ba tháng đầu của thai
kì. Một trẻ sơ sinh khi bị nứt đốt sống thì cột sống không vững chắc,
dẫn đến tổn thương thần kinh và tê liệt chân. Khi bị thiểu não, đứa trẻ
đó trở thành gánh nặng của xã hội.
Nhận được đầy đủ axit folic trước và trong khi mang thai, đặc biệt là ba
tháng đầu tiên có thể ngăn ngừa được khuyết tật hệ thần kinh. Chế độ ăn
uống được đưa ra (DRI) để có đủ 400mg axit folic mỗi ngày có thể từ
vitamin tổng hợp hoặc từ các thực phẩm có chứa folate – dạng tự nhiên
của axit folic. Thực phẩm giàu folate gồm có rau xanh, chất ngũ cốc,
nước cam, đậu Hà Lan và hoa quả.
Vitamin B9 có nhiều trong các loại hoa quả
Một vitamin nữa cần thiết trong việc phòng ngừa các khuyết tật hệ thần kinh là vitamin B12. Phụ nữ cần 2,4mg mỗi ngày và trong thời kì mang thai là 2,6mg. Vitamin B12 có
trong các sản phẩm từ sữa, thịt, gia cầm và trứng.
Giống như axit folic,
phụ nữ cần phải tự đáp ứng đủ vitamin B12 cho mình trước khi thụ thai
và trong thời kì mang thai để giảm nguy cơ khuyết tật hệ thần kinh cho
đứa bé. Phụ nữ có mức độ vitamin B12 thấp là những người bị rối loạn
đường ruột làm cản trở sự hấp thụ vitamin B12 và những người ít hoặc
không ăn thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa.
Phụ nữ có chế độ ăn uống nghèo nàn hoặc
bị hạn chế cũng có nguy cơ sinh ra con bị mắc dị tật hệ thần kinh.
Nelson cho rằng: “Lượng calo của người mẹ là vô cùng quan trọng vì nhu
cầu của thai nhi là rất cao”.
Các bệnh bẩm sinh bị gây ra bởi chế độ ăn không đúng
Bệnh tim bẩm sinh: Phụ nữ mang thai có chế độ ăn mà thiếu vitamin
B2 và vitamin B3 có nguy cơ con bị bệnh tim bẩm sinh, đặc biệt là khi họ
ăn nhiều chất béo bão hòa. Các sản phẩm sữa (ít hoặc không có chất béo
để tránh chất béo bão hòa), gan và các loại rau xanh là nguồn cung cấp
vitamin B2. Còn vitamin B3 có trong thịt gà, các loại ngũ cốc, cá, gan
và các loại hạt.
Tật nứt bụng: Một chế độ ăn uống nghèo nàn là một yếu tố góp
phần xuất hiện một loại dị tật bẩm sinh là tật nứt bụng, trong đó thành
bụng của trẻ sơ sinh có vết nứt hoặc rách. Những phụ nữ ăn ít đạm hoặc
kẽm và những người có chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp có nguy cơ sinh ra
con bị tật nứt bụng. Không đầy đủ chất dinh dưỡng và hút thuốc lá khi
mang thai cũng có thể gây ra tật nứt bụng.
Thoát vị cơ hoành bẩm sinh (CDH): Phụ nữ có chế độ ăn ít vitamin
B12, vitamin E, canxi dễ sinh ra con bị thoát vị cơ hoành bẩm sinh.
Thoát vị bẩm sinh với một phần tạng phủ trong bụng lên ngực gây nên suy
hô hấp trầm trọng. Bạn nên uống nhiều vitamin để giảm thiểu nguy cơ bệnh
này.
Hở hàm ếch: Đây là một dị tật bẩm sinh xảy ra khi các mô của môi
hoặc vòm miệng của thai nhi không phát triển cùng với sự phát triển của
thai kì. Trẻ bị hở hàm ếch thường không có đủ mô ở miệng và mô này không
kết với nhau một cách thích hợp để hình thành vòm miệng. Phụ nữ không
có chế độ ăn uống hợp lí hoặc không được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng
có khả năng sinh con hở hàm ếch. Thiếu axit folic và vitamin A là
nguyên nhân gây ra bệnh này.
Hội chứng nhiễm cồn ở bào thai (FAS): Nelson cảnh báo rằng phụ nữ
mang thai nên tránh uống rượu để ngăn chặn việc sinh ra con bị mắc hội
chứng nhiễm cồn ở bào thai. Cũng theo Nelson: “Trẻ sinh ra bị mắc hội
chứng này thì kém phát triển cả về mặt hình thể lẫn thần kinh”.
Các vitamin cần trước khi sinh
Cung cấp một lượng các chất dinh dưỡng thích hợp là rất quan trọng cho
cả mẹ và bé. Theo Nelson: “Bổ sung vitamin trước khi sinh là điều cực kì
cần thiết”. Bổ sung sắt và canxi đặc biệt quan trọng cho sự phát triển
của thai nhi. Nelson cũng cảnh báo rằng: “Một chế độ ăn uống nghèo nàn
của người mẹ không chỉ làm tăng nguy cơ dị tật bẩm sinh của đứa trẻ mà
còn góp phần cho việc sinh non”.
Nelson nhấn mạnh: “Dinh dưỡng là rất quan trọng”. Phụ nữ mang thai cần
nhớ họ đang ăn cho hai người và kế hoạch chế độ ăn uống của họ ảnh hưởng
đến sức khỏe đứa bé sau này.
Theo aFamily