Món chay: Đổi món với phở xào chay ngon tuyệt
Bánh phở áp chảo với nước tương thơm lừng, trộn cùng rau củ thơm ngọt, sần sật thật là một sự kết hợp tuyệt hảo tạo nên món phở xào chay. Thử ngay nhé!
15.5925
Nguyên liệu
- 1/2 bắp cải thảo
- 2 miếng đậu hũ chiên
- 2 nhánh cải thìa
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ cà rốt
- Nấm bào ngư, nấm kim châm
- Bánh phở
- Hạt nêm chay, muối, nước tương, nước mắm chay, dầu ăn.
Cách làm
Món phở xào chay đơn giản cho ngày chay
- Chuẩn bị rau củ và gia vị cho món phở xào chay:
Nguyên liệu cho món phở xào chay
- Cải thảo cắt gốc, thái sợi dài. Cải thìa cắt gốc, tách từng lá. Ớt sừng cắt lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Nấm rửa sạch, vẩy ráo. Đậu hũ chiên cắt sợi dài gần bằng rau củ.
Sơ chế nguyên liệu cho món ăn
- Bánh phở gỡ tơi. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho bánh phở vào đảo đều, rồi rưới 1 muỗng nước tương, ít muối lên, mở lửa lớn áp chảo cho bánh phở hơi xém. Trút ra đĩa.
Xào phở với nước tương, gia vị
- Dùng lại chảo, chao 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho các loại rau củ và đậu hũ chiên vào đảo đều trên lửa vừa, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ít muối, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê nước mắm chay, nêm nếm vừa ăn.
Xào rau củ chín vừa để bảo toàn vitamin
- Cho bánh phở ra đĩa, xếp rau củ, đậu hũ xào lên trên. Khi ăn trộn đều, chấm kèm nước tương ớt.
Phở xào chay ăn cùng nước tương có thêm vài lát ớt
- Chúc bạn thành công với món chay đơn giản nhưng ngon miệng này.
0--1
