Sữa chua bảo quản không tốt lại tố chứa sinh vật lạ

Khách hàng cho rằng, đó là sinh vật lạ giống như đỉa và gọi cán bộ các chi cục quản lý thị trường và báo chí địa phương đến đưa tin, gây hoang mang người tiêu dùng.

Ông Trịnh Quý Phổ, Tổng Thư ký Hiệp hội Sữa Việt Nam, vừa ký công văn thứ 2 gửi Bộ Thông tin - Truyền thông, Vụ Báo chí Ban Tuyên giáo T.Ư, Bộ Y tế, Bộ Công Thương báo cáo về diễn tiến tin đồn thất thiệt trong sữa có đỉa.

Sữa có bọ do bảo quản không tốt mà gia đình ở Sóc Sơn cho rằng đó là đỉa

Ông tổng thư ký Hiệp hội Sữa Việt Nam cũng thúc giục các cơ quan chức năng có biện pháp khuyến cáo và chỉ đạo chấn chỉnh kịp thời vụ việc này tại các địa phương, tránh trường hợp để một số cơ quan quản lý, báo chí ở cơ sở vô tình tiếp tay đẩy sự việc đi xa hơn, gây tác động tiêu cực cho ngành sữa và các ngành thực phẩm khác.

Theo công văn, ngày 24/9/2012, hiệp hội này đã gửi công văn số 05/CV-HHS tới lãnh đạo các cơ quan truyền thông, báo chí về tin đồn thất thiệt trong sữa có đỉa.

Sau đó, các cơ quan báo chí, các cơ quan chuyên môn khoa học cùng nhiều chuyên gia lên tiếng khẳng định đỉa không thể tồn tại được trong sữa. Tin đồn sau đó được dần được ngăn chặn.

Tuy nhiên, vài ngày gần đây, tại một số nơi ở các tỉnh bắc miền Trung và miền Bắc như: Nghệ An, Thanh Hóa, Hà Tĩnh, Thái Bình, Ninh Bình lại rộ lên tin đồn tương tự.

Tin đồn xuất phát từ một khiếu nại của khách hàng nào đó về hộp sữa chua hỏng do nấm mốc, vì không được bảo quản đúng quy định của nhà sản xuất. Khách hàng cho rằng, đó là sinh vật lạ giống như đỉa và gọi cán bộ các chi cục quản lý thị trường và báo chí địa phương đến đưa tin, gây hoang mang người tiêu dùng.

Công văn tiếp tục tái khẳng định rằng: Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt như hiện nay, không thể có trường hợp đỉa phát triển và tồn tại trong sữa.

Tin đồn này làm ảnh hưởng đến cuộc vận động Người Việt ưu tiên dùng hàng Việt.

Trước đó, tại Nam Sơn, Sóc Sơn, Hà Nội đã có trường hợp thấy sữa đặc có đường xuất hiện sinh vật lạ. Gia đình này cho rằng đó là đỉa. Nhưng theo ông Bùi Quốc Đạt, Phó giám đốc Trung tâm dịch vụ khoa học kỹ thuật, viện Sốt rét Ký sinh trùng Côn trùng Quy Nhơn thì sinh vật bò trong sữa có thể là ấu trùng.

Với trường hợp sữa nếu không được bảo quản tốt thì có khả năng ruồi hoặc bọ cánh cứng bâu vào và đẻ trứng trong sữa rất dễ xảy ra.

Ruồi hoặc bọ cánh cứng đẻ ra trứng ở trong môi trường sữa có thể phát triển thành ấu trùng, rồi thành nhộng có lớp vỏ bao ngoài, tiếp đến sẽ phát triển thành cơ thể trưởng thành.

Bản thân ruồi cũng có nhiều loại nhưng phổ biến là loại ruồi nhà. Ruồi này đẻ ra trứng và chỉ cần 2 - 3 ngày, trứng có thể nở thành ấu trùng rất nhanh.

Còn ThS. BS Huỳnh Hồng Quang, Trưởng khoa nghiên cứu lâm sàng và điều trị bệnh nhiệt đới (Viện Sốt rét ký sinh trùng, côn trùng Quy Nhơn) cho rằng đỉa có sẵn trong hộp sữa thì không thể vì đỉa không thể sống trong môi trường có độ ngọt đậm đặc và kín như vậy.