Sữa đậu nành

Nguyên liệu:

- 150 gr đậu nành.

- 1 bó lá dứa.

- 3 lon guigoz nước lã (1 lon guigoz nước lã = 800 ml nước).

Thực hiện:

Đậu nành vo sạch với nước lã nhiều lần, sau đó ngâm đậu từ 6-8 giờ.

Sau đó, vớt đậu ra xả sạch nhiều lần với nước, rồi mới đem đậu xay nhuyễn (nếu xay máy xay sinh tố thì cho 1 lon guigoz nước lã). Đậu xay xong cho vào 1 cái bao vải và đổ tiếp 2 lon guigoz nước lã vào, cột miệng bao chặt lại và dùng tay nhồi mạnh nhiều lần cho ra nước đậu.

Đổ nước đậu và bỏ lá dứa vào nồi. nấu nước đậu cho sôi và vớt lá dứa ra bỏ đi.