Nguyên liệu:
- 2,5kg sườn cụt có xương
- 2 quả kiwi
- 1 củ hành tây
- 3 tép tỏi
- 15g gừng
- 200ml xì dầu
- 100g đường
- 100ml giấm gạo
- 60ml dầu mè
- 15g tiêu xay
Thực hiện:
Bước 1:
Đầu tiên, bạn gọt vỏ kiwi, bóc vỏ hành tây và tỏi, sau đó cắt kiwi và hành tây thành miếng nhỏ.
Bước 2:
Cho các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào máy xay sinh tố rồi xay mịn.
Bước 3:
Thêm tiêu, xì dầu, dầu mè, 100ml nước, giấm gạo và đường vào cùng.
Bước 4:
Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 5:
Cắt sẵn sườn thành các miếng mỏng, cho sườn vào bao nylon thực phẩm rồi cho sốt ướp vào.
Bạn ướp trong 8-10 giờ. Nếu chuẩn bị cho bữa tiệc BBQ, bạn nên ướp thịt vào ngày hôm trước để thịt được ngấm sốt ngon hơn nhé!
Bước 6:
Nướng sườn mỗi mặt 2-3' để sườn còn tái vừa. Nếu muốn ăn sườn chín, bạn có thể nướng lâu hơn nhé!
Hoàn thành:
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Ngọc Dung (sưu tầm)
Nguồn: