Canh ngao thanh mát, sườn nướng tuyệt ngon cho thứ 6

• 1

  Sườn nướng sốt cay
  
  Món sườn nướng sốt cay là một món ăn tuyệt ngon cho những bữa cơm sum vầy của gia đình. Sườn nướng thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ làm mọi người bị thu hút.

  Chuẩn bị

  - Sườn heo: 4 miếng

  - Hành lá, ngò rí, tỏi, bột năng

  - Tương ớt, tương cà, sữa đặc có đường

  - Muối, tiêu, rượu trắng

  - Ăn kèm: xà lách

  - Hạt nêm, nước tương

  Cách làm

  1. Pha 1m rượu trắng với 1 muỗng muối, xát vào từng miếng sườn để 15 phút, sau đó rửa lại, để ráo. Ướp sườn với hành lá, ngò rí cắt nhỏ, 1 ít muối, tiêu, nước tương, hạt nêm và 2 muỗng nước bột năng, để thấm. Cho sườn vào hấp cách thủy khoảng 10 phút rồi lấy ra, để nguội.
  
  2. Pha nước xốt: trộn đều 1 muỗng sữa đặc với 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng tương cà, 1/2 muỗng nước tương và 1 muỗng tỏi xay, 1 ít dầu ăn.
  
  Xem thêm tại: 

• 2

  Canh ngao rau muống me chua cực mát
  
  Bạn có thể nấu món canh này cho gia đình vào bữa cơm mùa hè, rất mát và bổ dưỡng cho sức khỏe. Canh ngao có vị ngọt của ngao, vị chua của me sẽ rất thích hợp cho bữa tối ngày hè.

  

  Chuẩn bị

  - Ngao: 500g

  - Rau muống: 1 bó

  - Me: 1 quả

  Cách làm

  1. Canh ngao rau muống me chua rất mát, bước đầu tiên bạn cần làm sau khi mua ngao về là ngâm ngao vào chậu nước muối pha loãng vài tiếng để ngao nhả sạch cát. Sau đó rửa sạch vỏ ngao rồi đem luộc cho ngao há hết miệng.
  
  2. Bạn gạn hết nước luộc ngao vào bát to, nhặt bỏ vỏ ngao, nặn bỏ phần phân đen trong ruột ngao. Phần ruột ngao thu được đem rửa qua nước cho sạch hẳn.
  
  3. Me rửa sạch vỏ, luộc qua cho mềm rồi dằm nát cùng một ít nước luộc me.
  
  4. Rau muống bạn nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch, để ráo. Nếu không muốn để cả cọng dài thì có thể dùng tay vặn rau thành những đoạn ngắn (dùng tay để vặn, rau sẽ mềm hơn là dùng dao để cắt).
  
  5. Bạn gạn lấy phần nước ngao trong vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn. Đun cho nước ngao sôi trở lại thì cho ruột ngao và rau muống vào. Đun tiếp cho đến khi rau chín thì nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
  
  6. Khi canh ngao nguội bớt thì bạn cho nước me đã lọc bỏ vỏ và hạt vào nồi canh (cho nước lọc me vào canh khi đã nguội bớt sẽ giữ được màu xanh của rau).
  
  Xem thêm tại: 

• 3

  Dưa chuột xào nấm đông cô
  
  Mùa hè, chế biến những món ăn ngon với các loại rau xanh ăn vừa ngon vừa mát. Làm quen với món dưa chuột xào nấm đông cô để bữa ăn gia đình thêm ngon bạn nhé!

  

  Chuẩn bị

  - 1 trái dưa chuột

  - 3 chiếc nấm đông cô

  - Gia vị: 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê mè, ½ muỗng cà phê đường, một ít muối hột, một ít hành lá

  Cách làm

  1. Dưa chuột xắt chéo thành những miếng dày vừa ăn. Sau đó cho dưa chuột vào ngâm nước muối loãng khoảng 10  phút rồi rửa lại với nước. Để khô ráo.
  
  2. Nấm đông cô rửa sạch, thái lát.
  
  3. Trộn tất cả các loại gia vị ở phần nguyên liệu để làm nước sốt. Thêm tỏi và hành lá băm nhỏ vào. Rồi rưới toàn bộ nước sốt lên phần nấm đông cô.
  
  4. Cho chảo lên bếp. Cho chút dầu ăn rồi đảo nhanh tay dưa chuột trong khoảng 2 phút rồi đổ ra bát. Tiếp tục xào nấm đông cô: cho nấm đông cô đã trộn nước xốt vào chảo xào nhanh với lửa lớn, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Đổ nấm xào vào chiếc bát có dưa chuột, cho thêm ớt đỏ thái sợi dài và hạt mè vào bát trộn đều.
  
  Xem thêm tại: 

Mới vào hè, thời tiết đã bắt đầu nóng bức khiến ai cũng cảm thấy mệt mỏi và khó chịu. Vì vậy một bữa tối thanh mát, đậm đà sẽ khiến gia đình bạn ngon cơm hơn nhiều đó. Menu hôm nay với canh ngao rau muống me chua, sườn nướng và dưa chuột xào nấm đông cô là một gợi ý hoàn hảo cho bữa tối ngày thứ 6. Nhanh chân đi chợ, lựa chọn những thực phẩm tươi ngon nhất để nấu bữa cơm tối ngon miệng cho gia đình nhé!

Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn khi thực hiện menu này để Lamsao giải đáp nhé!