Đồ ăn nhanh (
fast food) rất hấp dẫn giới trẻ vì tiện ích, nhanh gọn. Tuy nhiên, đằng sau sự hấp dẫn về mặt cảm quan ấy là những mặt trái như: cao
năng lượng, nhiều đạm, nhưng lại ít vitamin,
thiếu chất xơ và
khoáng chất...
Nếu dùng với thời gian dài, ngoài
nguy cơ thiếu
chất xơ, vitamin và khoáng chất còn dễ dẫn đến những nguy cơ khác như: dư thừa năng lượng và
chất béo dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì dẫn tới các bệnh lý liên quan, tăng huyết áp,
đái tháo đường, đột quỵ, xơ vữa
động mạch, nhồi máu cơ tim... Lượng đạm trong
đồ ăn nhanh vượt xa nhu cầu chất đạm hằng ngày (khoảng 120-150g các thực phẩm giàu đạm có nguồn gốc động vật). Ăn quá nhiều đạm sẽ tăng nguy cơ
sỏi thận, loãng xương và gây bệnh gút.
Các loại thức ăn như khoai tây chiên, gà chiên và
cá chiên… rất nhiều chất béo, không tốt cho động mạch. Đồ ăn nhanh có chỉ số đường huyết cao khiến
tuyến tụy phải tiết nhiều insulin để giúp chuyển hoá glucose thành năng lượng. Do đó dẫn đến tình trạng tuyến tụy sẽ bị suy giảm chức năng do luôn phải hoạt động quá nhiều và nguy cơ cao dẫn đến đái tháo đường. Vì vậy, cách tốt nhất là bạn nên hạn chế cho cháu ăn đồ ăn nhanh.
AloBacsi.vn
Theo BS. Cẩm Nga - Sức khỏe & Đời sống