Cần hiểu đúng công
dụng
Một số thực phẩm chức năng được bào
chế dưới dạng viên, gói để dễ sử dụng
và rất dễ bị hiểu lầm là thuốc.
Thực phẩm chức năng là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng
của các bộ phận trong cơ thể người, có tác dụng dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải
mái, tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh. Để tạo ra, người ta bổ
sung vào thực phẩm một số thành phần có lợi hoặc loại bỏ một số thành phần bất
lợi một cách khoa học, được các cơ quan có thẩm quyền cho phép. Vì thế, thực
phẩm chức năng có tác dụng đối với sức khoẻ nhiều hơn so với thực phẩm thông
thường.
Thực phẩm chức năng có thể ở dạng tự nhiên, người tiêu dùng
có thể dễ dàng nhận ra như: muối bổ sung iốt để phòng chống các rối loạn do
thiếu iốt; nước mắm bổ sung chất sắt để phòng chống thiếu máu do thiếu sắt; sữa
bổ sung vitamin D để tăng hấp thu canxi; dầu ăn bổ sung vitamin A để phòng ngừa
thiếu vitamin A; bột ăn giặm bổ sung vitamin và khoáng chất để phòng ngừa thiếu
vi chất dinh dưỡng ở trẻ… Đây là những thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ. Hàm
lượng các vi chất bổ sung cũng dựa trên chế độ ăn và thói quen ăn uống của
người dân nên không sợ dư thừa như khi dùng thuốc. Tuy nhiên, cần hiểu đúng:
thực phẩm chức năng không phải thuốc nên sẽ không có tác dụng chữa trị.
Một số thực phẩm chức năng được bào chế dưới dạng viên, gói
để dễ sử dụng và rất dễ bị hiểu lầm là thuốc. Thực tế đã có không ít người dùng
các thực phẩm chức năng này thay thế thuốc điều trị bệnh. Chính từ đây đã dẫn
đến hậu quả bệnh ngày càng trầm trọng hơn do không được chữa trị đúng cách.
Lắng nghe cơ thể cần
gì để bổ sung
Do thực phẩm chức năng có thể mua bán thoải mái, không cần
chỉ định của bác sĩ, nên người tiêu dùng phải biết cách chọn lựa và dùng đúng.
Cần hiểu rõ tính năng và hiệu quả từng loại thực phẩm chức năng mà mình muốn sử
dụng. Lắng nghe xem cơ thể cần gì để bổ sung phù hợp. Trẻ nhỏ dễ bị thiếu vi
chất dinh dưỡng nên dùng thực phẩm chức năng có bổ sung vi chất là rất tốt.
Người béo phì, cần giảm cân cũng có thể sử dụng các thực phẩm ít năng lượng
nhưng giàu vi chất và chất xơ. Người tuổi trung niên có thể dùng thực phẩm bổ
sung thêm canxi, thực phẩm bổ sung chất chống oxy hoá. Người có nếp sinh hoạt
hết sức bận rộn và ăn thiếu cân đối, có thể bổ sung thêm axit amin, vitamin,
khoáng chất, chất xơ… tuỳ trường hợp.
Đối với người có bệnh và đang điều trị, nên tham khảo ý kiến
bác sĩ, nếu muốn dùng. Khi sử dụng đúng, thực phẩm chức năng sẽ hỗ trợ tốt để
điều trị đạt hiệu quả cao hơn.
Đừng đặt trọn niềm
tin
Dù gì đi chăng nữa cũng không nên quá lạm dụng thực phẩm
chức năng và đặt trọn niềm tin vào loại thực phẩm này với mong muốn đạt được
điều gì đó như giảm cân, đẹp da, chống lão hoá, trị khỏi bệnh ung thư, tim
mạch, đái tháo đường… mà không có chế độ ăn uống, cũng như nếp sinh hoạt phù hợp.
Đã có không ít người muốn giảm cân bằng cách chỉ sử dụng thực phẩm chức năng
nhưng không hiểu rõ loại thực phẩm này và không kết hợp chế độ ăn kiêng đúng
phương pháp, đã dẫn đến tình trạng suy kiệt, thậm chí nguy hiểm tính mạng.
Người tiêu dùng cần nhận thức rằng, thực phẩm chức năng chỉ
có tính chất hỗ trợ tăng cường sức khoẻ, hoàn toàn không phải thuốc. Đừng cả
tin vào hiệu quả của thực phẩm chức năng lên người nào đó như quảng cáo rồi áp
dụng cho bản thân vì mỗi cơ thể mỗi khác. Khi có hiểu biết đúng về thực phẩm
chức năng, biết cách chọn lựa và sử dụng, kết hợp chế độ dinh dưỡng và sinh
hoạt điều độ, sẽ giúp chúng ta tăng cường sức đề kháng để chống chọi bệnh tật
một cách hữu hiệu.
Theo TS.BS Trần Thị Minh Hạnh - Trung tâm
Dinh dưỡng TP.HCM - SGTTO