Trẻ bị dư cân chỉ nên
hạn chế ăn
dầu mỡ chứ không phải kiêng hẳn, vì như thế sẽ
cản trở sự hấp thu của các vitamin giúp trẻ phát triển
thể lực. Ngoài ra còn tăng nguy cơ mắc
bệnh về mắt do
thiếu vitamin A vì đây là loại vitamin tan trong dầu, mỡ.
Vitamin A có vai trò duy trì
thị giác bình
thường khi ánh sáng giảm. Biểu hiện sớm của thiếu vitamin A là giảm khả năng
thích nghi bóng tối (hay còn gọi là bệnh quáng gà). Nếu thiếu vitamin A nặng còn dẫn tới mù lòa.