Cách làm
Đập trứng vào bát to, dùng máy đánh trứng dánh cho tan trứng, thêm đường, mật ong rồi tiếp tục đánh cho tan hết đường.
Đổ sữa tươi vào hỗn hợp trên, đánh đều tay.
Rây bột mì, bột nở và bột trà xanh vào hỗn hợp trứng sữa trên, rồi trộn đều.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát. Để bột nghỉ trong 30 phút.
Sau 30 phút, bạn gỡ màng bọc thực phẩm ra và kiểm tra bột. Nếu bột quá đặc thì bạn cho thêm 1 chút nước vào trộn đều.
Làm nóng chảo chống dính, cho vài giọt dầu ăn và lấy khăn giấy di quanh chảo cho dầu ăn chỉ còn bám lại 1 lớp rất mỏng.
Sau đó, bạn điều chỉnh bếp về mức lửa nhỏ nhất. Dùng muỗng canh múc bột đổ vào chảo.
Khi thấy bánh sủi bọt đều chiếc bánh thì bạn bắt đầu lật bánh lại.
Rán tiếp 10 giây thì bạn lật mặt bánh lại.
Khoai lang tím sau khi hấp chín, nghiền nhuyễn thì bạn trộn với một chút đường. Nếu bạn thấy hỗn hợp khoai quá khô thì có thể trộn cùng với 1 chút sữa tươi. Sau đó, bạn cho hỗn hợp khoai vào túi bắt kem và bóp nhân khoai vào chính giữa bánh.
Cuối cùng, bạn chỉ cần gập mép bánh vào lại là xong.
Chúc các bạn làm được những chiếc bánh Doraemon thật đẹp và ngon nhé!