Bí Quyết Làm Món Bánh Khoai Môn Đậu Xanh Thơm Ngon

15.586
Với thời tiết nóng bức như mùa hè thì những món bánh như chiên, nướng sẽ khiến bạn cảm thấy dễ ngấy và khô. Vì vậy những món bánh hấp thường được ưa chuộng hơn trong những ngày hè. Và bánh khoai môn chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn. Bánh khoai môn đậu xanh là một món ăn dân dã ở những vùng quê nhưng lại rất ngon và đặc biệt. Bánh khoai môn có vỏ bánh bên ngoài dẻo dai, bùi thơm từ khoai môn, nhân bánh bên trong ngọt dịu từ đậu xanh khiến bạn đã ăn một cái rồi thì phải ăn thêm cái thứ hai, thứ ba nữa mới đã miệng. Bánh khoai môn còn đặc biệt ở chỗ, vỏ bánh không làm từ các loại bột như bột mì hay bột nếp mà làm từ bột sắn dây nên bánh ăn rất mát. Chỉ với vài bước làm đơn giản mà bất cứ bạn nào cũng có thể làm được, nguyên liệu làm bánh cũng đơn giản không kém và lại rất rẻ nữa nên bạn hãy ghi chép ngay công thức làm bánh khoai môn để đổi mới khẩu vị cho cả nhà nhé. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ yêu thích món bánh khoai môn đậu xanh cho mà xem, chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn ngay rồi, càng ăn càng ghiền. Bánh rất ngon, dễ ăn lại có hàm lượng dinh dưỡng cao và được nhiều người yêu thích . Chẳng cần phải ra tiệm mua, bạn cũng có thể tự tay làm nên những chiếc bánh khoai môn đậu xanh vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh để chiêu đãi mọi người thưởng thức. Tuy nhiên để cách làm bánh khoai môn ngon thì không phải ai cũng biết, là một món ăn phổ biến nhưng cũng đòi hỏi phải có những bí quyết riêng. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không cùng webnauan tìm hiểu cách làm khoai môn đậu xanh  này nhỉ !

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Khoai môn: 300g
- Đỗ xanh: 150g
- Bột sắn dây: 50g
- Đường, dầu ăn, nước cốt dừa, lá chuối.


Các bước thực hiện:

Bước 1:

 Khoai môn gọt sạch vỏ, sắt thành từng miếng cho vào nồi hấp chín mềm. Để kiểm tra xem khoai môn đã chín chưa thì bạn hãy dùng đũa chọc vào một miếng khoai môn nhé. Nếu miếng khoai môn bở, vỡ ra thì nghĩa là khoai môn đã chín, bạn vớt khoai ra bát cho nguội bớt.



Bước 2:

 Đậu xanh ngâm với nước ấm cho nở. Khi xiên đũa vào thấy khoai môn bở thì lấy ra khỏi nồi, dùng thìa gỗ nghiền mịn.



Bước 3:

Sau đó cho thêm bột sắn dây, nước cốt dừa, 1/3 lượng đường vào nhào cùng phần khoai môn nghiền, có thể thêm một chút nước nóng khoảng 60 độ C để được hỗn hợp bột bánh mịn.



Bước 4:

Đậu xanh sau khi ngâm nở, đem nấu chín. Rồi cũng dùng thìa gỗ nghiền mịn đậu. Trộn thêm phần đường còn lại vào đậu xanh, sau đó cho đậu xanh vào chảo chống dính thêm 3 thìa súp dầu vào, sên khô đậu.



Bước 5:

 Đợi nhân đậu xanh nguội, nặn thành từng viên tròn nhỏ, có kích thước đều nhau.



Bước 6:

Lấy một phần vỏ bánh khoai môn, dàn mỏng, đặt viên đậu vào giữa, vo tròn lại. Xếp bánh vào vỉ hấp, hấp chín.



Khi thấy vỏ bánh trong lại là bánh đã chín, gắp bánh ra đĩa đợi nguội rồi thưởng thức. Món bánh khoai môn cực kỳ đơn giản, vỏ bánh dẻo dẻo, dai dai thơm mùi nước cốt dừa kèm độ bùi nhân đậu xanh nhuyễn mịn bên trong vô cùng hấp dẫn.



 Chẳng cần phải ra ngoài tiệm để mua, bạn cũng có thể làm bánh khoai môn đậu xanh tại ngay chính ngôi nhà của mình, vừa ngon không kém gì ngoài hàng lại còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa chứ. 

 Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai môn đậu xanh này nhé !

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]