Bí quyết làm món chân giò heo xào mặn ngọt cực thơm ngon

>> >> 

Nguyên liệu:

- 1 chân giò heo (chọn chân giò trước)

- 1 muỗng cà phê tiêu bột

- 2 muỗng nước mắm

- 1 muỗng cà phê bột canh

- 1 muỗng đường

- 3 muỗng nước lọc

- Tỏi, ớt, hành lá

Cách làm:

- Chân giò heo làm sạch, chặt khúc vừa ăn. Luộc chân giò với chút muối khoảng 10 - 15 phút. Chân giò sau khi luộc vớt ra cho vào tô nước lạnh.

- Pha hỗn hợp gồm: 1 muỗng cà phê tiêu; 2 muỗng nước mắm; 1 muỗng cà phê bột canh; 1 muỗng đường; 3 muỗng nước lọc. Khuấy đều cho tan hết.

- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên sơ phần chân giò đã luộc, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào phi thơm, trút hỗn hợp đã hòa tan ở trên vào chảo, đảo đều với lửa vừa. Khi nước sốt sánh lại, cho hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.

- Dọn thức ăn ra dĩa, ăn nóng cùng cơm.

Hằng MT (thực hiện)