>> >>
Nguyên liệu:
- 1 chân giò heo (chọn chân giò trước)
- 1 muỗng cà phê tiêu bột
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột canh
- 1 muỗng đường
- 3 muỗng nước lọc
- Tỏi, ớt, hành lá
Cách làm:
- Chân giò heo làm sạch, chặt khúc vừa ăn. Luộc chân giò với chút muối khoảng 10 - 15 phút. Chân giò sau khi luộc vớt ra cho vào tô nước lạnh.
- Pha hỗn hợp gồm: 1 muỗng cà phê tiêu; 2 muỗng nước mắm; 1 muỗng cà phê bột canh; 1 muỗng đường; 3 muỗng nước lọc. Khuấy đều cho tan hết.
- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên sơ phần chân giò đã luộc, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào phi thơm, trút hỗn hợp đã hòa tan ở trên vào chảo, đảo đều với lửa vừa. Khi nước sốt sánh lại, cho hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.
- Dọn thức ăn ra dĩa, ăn nóng cùng cơm.
Hằng MT (thực hiện)