Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bê non: 300g
- Cần tây: 2 nhánh
- Tỏi tây: 2 nhánh
- Hành tây: ½ củ
- Hành khô: 1 củ
- Cà chua: 2 quả
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Hành tây bóc bỏ lớp vỏ ngoài
rửa sạch thái mỏng; cần, tỏi tây cắt bỏ gốc, nhặt lá sâu, rửa sạch thái khúc. Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Ddây chính là
nguyên liệu làm nên đặc trưng thịt bê xào cần tỏi và trông món ăn có màu sắc bắt mắt và hài hòa hơn.
Bước 2:
Khi mua thịt bê bạn lưu ý hãy chọn miếng thịt không quá già (là những miếng thịt có màu đỏ thẫm hơn) để thịt không bị dai. Bê non thái mỏng, ướp bê non với ½ thìa bột nêm, 1 thìa dầu ăn, hành khô và gừng băm nhỏ đê cho thấm đều gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn.
Bước 3:
Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho bê non vào xào với lửa lớn. Xào khoảng 2-3 phút rồi cho thịt bê non ra đĩa. Không nên xào quá lâu sẽ làm cho thịt dễ bị dai ăn sẽ không ngon.
Bước 4:
Vẫn chảo đó, cho
cà chua, hành tây vào xào, tiếp đó là cần, tỏi tây. Xào lửa lớn để rau được xanh.
Bước 5:
Cho thịt bê non vào cùng, đảo đều. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Tùy khẩu vị của mỗi người màn êm nếm cho thích hợp.
Bước 6:
Tắt bếp cho hành hoa, mì chính và cho thịt bê xào cần tỏi ra đĩa dùng nóng với cơm trắng thì tuyệt vời lắm đấy nhé !
Món thịt bê xào cần tỏi này chắn chắn sẽ làm hài lòng bạn và các thành viên trong gia đình. Từng miếng thịt bê non mềm thơm cùng những miếng hành tây giòn giòn hòa quyện với mùi thơm cần tỏi tây làm bạn cảm thấy vô cùng ngon và hấp dẫn, càng ăn càng ghiền mà không hề ngán chút nào !
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bê xào cần tỏi này nhé !