Nguyên liệu:
Su su: 1 bó lớn
Tỏi khô: 1 củ
Dầu ăn: 2 thìa
Mì chính, hạt nêm.
Cách làm:
Rau su su tước sạch xơ, bẻ ngắn rồi đem rửa sạch và để ráo. Bạn có thể trần qua ngọn su su trước để rau được xanh và khi xào dễ ngấm gia vị.
Làm nóng dầu, cho phần tỏi băm vào phi thơm rồi cho ngọn su su vào, đảo đều và nhanh tay.
Cho 1 thìa hạt nêm + mỳ chính nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Khi xào nên để dưới lửa to để rau được giòn.
Lưu ý:
Ngọn su su thân mềm nên bạn nên đảo nhanh tay và chỉ thả rau vào khi chảo đã nóng già thì rau ăn sẽ giòn,và chỉ nêm bộ nêm vào lúc gần khi nhắc xuống thế nên rau sẽ không bị chảy nước.