Nguyên liệu làm bánh bông lan
- Trứng gà: 6 quả to, bạn nên sử dụng trứng gà ta cho bánh thơm ngon hơn nhé.
- Bột mì: 100g.
- Bột bắp: 50g.
- Dầu ăn : 50ml.
- Đường: 50g.
- Sữa tươi: 200ml
- Chanh tươi: ½ trái
- Muối: ½ thìa
- Dụng cụ làm bánh: Máy đánh trứng hoặc cây đánh đánh trứng bằng tay, nồi cơm điện chống dính, giấy nướng bánh, 1 cái rây nhỏ.
Hướng dẫn làm bánh bông lan
– Đập trứng vào 2 ô khác nhau để tách đôi lòng trắng và lòng đỏ trứng;
– Ở tô có lòng trắng trứng, bạn cho vào ½ thìa muốt, 6 giọt nước cốt chanh vào rồi đánh đều, trong quá trình đánh bạn cho từng thìa đường vào hỗn hợp cho đến hét và tiếp tục đánh đến khi trứng bông và đặc lại, bạn có thể kiểm tra độ bông của trứng bằng cách nhấc thanh đánh lên nếu thấy trứng chảy từ từ, khoảng 3 giây sau mới hòa quyện vào hỗn hợp là đạt nhé (nếu sử dụng máy đánh trứng bạn chỉ cần đánh khoảng 6 phút với tốc độ nhanh là đạt yêu cầu rồi);
– Rây bột ngô và bột mì nhiều lần để bột được mịn màng hơn, rồi cho 2 loại bột này vào tô có lòng đỏ trứng cùng với dầu ăn, sữa tươi vào trộn đều sao cho không bị vón cục, dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan đều trong 3 phút đến khi hỗn hợp sánh mịn là được. Ở bước này bạn lưu ý là đừng trộn quá lâu kẻo bánh bị chai sẽ mất ngon nhé;
– Trộn đều 2 hỗn hợp đã được đánh sánh mịn ở trên;
– Lót giấy nướng bánh xuống dưới đáy nồi, rồi cho hỗn hợp lên trên, nhấn menu, chọn chế độ nướng bánh sau đó nhấn nút start và nấu trong 40 phút, bạn tuyệt đối không mở nắp nồi trong suốt quá trình nướng bánh nhé. Đối với nồi cơm điện không có chế độ nướng, bạn vẫn có thể làm bánh bông lan ngon bằng cách đậy nắp nồi kín, nhấn nút cook 3 lần trong 30 phút thì bánh vẫn nở đều, thơm ngon, đạt chuẩn nhé.
Yêu cầu và thưởng thức bánh bông lan
- Bánh bông lan chín, nở đều, có độ xếp mịn màng, vị ngọt vừa ăn với mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn;
- Khi lấy bánh ra khỏi nồi cơm điện bánh không bị cháy dính, nguyên cái, khi cắt bánh không bị vỡ vụn;
- Với món bánh bông lan này, bạn có thể dùng kèm mứt trái cây và trà nóng trong những ngày tiết trời đông lạnh hoặc lễ Tết đều rất thơm ngon và hợp vị nhé.
Đọc thêm:
Không cần phải có lò nướng, không cần nguyên liệu, dụng cụ cầu kỳ và cũng không mất quá nhiều thời gian nhưng cách làm bánh bông lan cực ngon bằng nồi cơm điện trên đây sẽ mang đến cho cả gia đình bạn đặc biệt là các bé yêu một món ăn vặt vừa thơm ngon, hấp dẫn lại vừa bổ dưỡng nữa đấy. Chúc bạn làm bánh bông lan thành công và ăn ngon miệng nhé.
Bài viết liên quan