Bánh bông lan vị cam được đựng trong những khuôn muffin nho nhỏ xinh xắn sẽ rất hợp đem ra mời khách đến chơi hoặc nhâm nhi vài tách trà xanh nóng ấm.
Nguyên liệu
+ 25g bột ngô
+ 25ml nước cam vắt
+ 3 quả trứng (trứng bảo quản lạnh trong tủ lạnh)
+ 35g đường cát mịn
+ 100g bột cake
+ 1/4 thìa muối tinh
+ 1 chiếc vỏ cam bào vụn
Cách làm
- Trộn bột ngô với nước cam.
- Trộn bột cake với muối, lọc qua rây hai lần cho mịn.
- Lấy trứng từ trong tủ lạnh ra. Dùng trứng lạnh sẽ cho thành phẩm ngon hơn. Đập trứng vào bát, thêm đường. Dùng máy đánh trứng đánh đều cho mịn.
- Đổ vỏ cam đã bào vụn vào, đánh đều. Tiếp tục đổ từng thìa bột cake vào hỗn hợp. Đánh nhuyễn. Cuối cùng đổ hỗn hợp bột ngô và nước cam vào. Đánh thêm khoảng 2 phút nữa.
- Đổ toàn bộ hỗn hợp vào khuôn muffin. Lưu ý chỉ đổ gần đầy.
- Đem nướng ở lò nướng làm nóng sẵn ở nhiệt độ 170°C trong 25 phút.
Chúc bạn thành công với món bông lan vị cam này nhé!
Việt Hà – Nguồn: NML
(Theo Congluan)