Tác giả Quyên Kim Thuộc mục Chọn Thực đơn, , , Nguyên liệu, Tết Hàn Thực
Nguyên liệu làm bánh dẻo trà xanh cho mùa tết trung thu
– 1100gr đường.
– 1 lít nước.
– 600gr bột nếp rang.
– 3 muỗng dầu ăn.
– 5 muỗng bột trà xanh.
– Bột áo.
– 300gr đậu xanh đãi vỏ.
– 2 muỗng dầu ăn.
Cách làm bánh dẻo trà xanh cho mùa tết trung thu
Bước 1: Rửa sạch đậu xanh với nước, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước rồi dùng một nồi hấp cách thủy trong vòng 5-10 phút đến khi đậu xanh chín, dẻo.
Bước 2: Xay nhuyễn đậu xanh vừa hấp chín. Sau đó đỏ thêm 100gram đường cùng 2 muỗng bột trà xanh. Đặt một chảo dầu ăn lên bếp cho nó rồi đổ hỗn hợp trà xanh, đạu xanh vừa mới trộn lên chảo xào, ấn hỗn hợp sao cho đều tay đến khi hỗn hợp đặc sệt lại cho bỏ ra ngoài để cho nguội.
Bước 3: Nặn từng viên hỗn hợp ra thành 75gr /1 viên
Bước 4: Đun một nồi nước sôi hòa cùng lượng đường còn lại. Đến khi nước sôi thì đổ bột trà xanh vào, khuấy đều tay đến khi bột mịn.
Bước 5: Nhào bột đến khi thật mịn rồi từ từ cho thêm nước đường vào hỗn hợp, rồi tiếp tục nhào bột cho đến khi bột không còn bị dính ở tay.
Bước 6: Chia bột thành từng viên nhỏ sau đó tạo thành hình tròn dẹt bọc xung quanh nhân đậu xanh, trà xanh vừa chuẩn bị. Sau đó nặn tròn từng viên rồi đặt vào khuôn bánh có sẵn.
Bước 7: Cuối cùng, sau khi tạo hình bánh xong bạn đã hoàn thành một chiếc bánh dẻo trà xanh cực thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy nhé!
Chúc bạn thành công với món bánh dẻo trà xanh thơm ngon này nhé!
Comments
comments
