Bánh gạo vẫn làm từ gạo tẻ, cuốn trong lá dong quen thuộc, tuy vậy nhân bên trong không phải đậu xanh như thường lệ mà là táo tàu, hoa quả sấy khô. Bánh lại được nhuộm đủ màu sắc bắt mắt, có bao nhiêu màu chắc phải ăn đủ ngần ấy mới mãn nguyện.
Nguyên liệu
+ Gạo tẻ
+ Quả nam việt quất sấy khô
+ Táo tàu
+ Phẩm màu
+ Lá dong
Cách làm
- Vo gạo sạch, trộn gạo với phẩm màu, để như vậy khoảng 15 phút cho gạo chuyển màu.
- Lá dong rửa sạch, lau khô trước khi dùng.
- Đổ gạo vào giữa lá dong, thêm táo tàu và quả nam việt quất, gói lại thật chặt.
- Đem hấp bánh trong khoảng 1 tiếng là bánh chín. Khi bánh chín không lấy bánh ra ngay, để trong nồi hấp thêm 30 phút nữa cho bánh ngon.
Việt Hà – Dịch từ MC
(Theo Congluan)